إن فطائر الشاي واحدة من أفضل أنواع المعجنات والتي يحبها الكثير من الناس كبار كانوا أو أطفال، وقد يقوموا بشرائها من المخابز بكثرة لهذا تبحث ربات المنازل عن طرق تحضيرها في المنزل للاستغناء عن شرائها جاهزة، حيث عند عملها في المنزل تكون مضمونة ولا قلق منها على عكس الجاهزة التي لا نعرف كيف تم تحضيرها، كما أنه يمكن أن نحضرها بسرعة باستخدام الطاسة بدلاً من الفرن والنتيجة هي واحدة بل أفضل، لذا سوف نوضح لكم الآن أبسط طريقة لعمل فطائر الشاي الصحية واللذيذة في المنزل.
طريقة عمل فطائر الشاي في الطاسة
عند تحضير فطائر الشاي في المنزل بهذه الطريقة التي سنوضحها لكِ وبنفس المكونات، ستكون النتيجة رائعة بالطبع، فلن تكفي عن تحضيرها بنفس تلك الخطوات، وللمكونات نحتاج:
- 250 جرام من الدقيق.
- نصف ملعقة من السكر.
- نصف ملعقة من العسل.
- رشة ملح.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 4 ملاعق من السمسم.
- ربع كوب من الحليب الفاتر.
- ربع كوب زيت.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
طريقة تحضير فطائر الشاي في الطاسة بالمنزل
إن هذه الفطائر لاقت إعجاب جميع من تناولها، فهي هشة وقطنية من الداخل وذات طعم مميز جدًا، ومن التالي سوف نشرح لكم طريقة التحضير:
- نقوم أولاً بجعل الخميرة تتفاعل وذلك من خلال وضعها في نصف كوب الماء الدافئ وتركها حتى يبدأ التفاعل في الظهور على سطح الكوب.
- ومن ثم نحضر الدقيق ونقوم بنخله جيدًا ونضع معه البيكنج بودر.
- وبعد أن ننتهي نضع الزيت والحليب ورشة الملح تدريجيًا.
- ثم نضع الماء والخميرة.
- نستخدم أيدينا في العجن جيدًا حتى تتماسك العجينة.
- وبعدها نقوم بتغطيتها ثم تركها في مكان دافئ حتى تختمر.
- وبعد أن تكون اختمرت نقوم بتقسيمها على هيئة كرات ونغني نصفها في خليط العسل والماء ثم السمسم.
- تترك الكرات ربع ساعة ثم بعدها نحضر الطاسة وندهنها بالقليل جدًا من الزيت ثم نضع كرة واحدة مع الضغط عليها برفق.
- نقوم بتغطية الطاسة حتى تأخذ الفطيرة لون ذهبي من أسفل ونكرر نفس الخطوات مع باقي الكمية، ويمكن قلبها على الوجه الآخر لتأخذ لون.
- أو نحضر الكمية كلها ونضعها في صينية وندخلها أسفل الشواية لمدة عشر دقائق لتأخذ لون من أعلى.
وهكذا تصبح فطائر الشاي جاهزة ويمكنكم تناولها في أي وقت بجانب المشروب الساخن الذي تفضلوه.
