يعد السجق البلدي من اكثر الوجبات الخفيفة والسريعة التي يفضلها الكثير، ويلجأ الكثير من الشباب والبنات إلى شراء سندوتشات السجق من عربات السجق والكبدة التي تبيعه في الأسواق والشوارع، وكن مع انتشار الوعي بضرورة تناول الأطعمة الصحية وإعداد كافة أنواع الطعام في المنزل، تسعى الأم إلى تجهيز الوجبات الصحية لأبنائها بدلا من تناول الوجبات السريعة المليئة بالدهون التي تشكل خطرا على صحة الأطفال والكبار، واليوم نقدم لكي الطريقة الصحية المثالية في إعداد طبق السجق البلدي لأسرتك في أسرع وقت وبدون مجهود.
مقادير عمل السجق البلدي
تعد وجبة السجق البلدي من الوجبات الخفيفة التي لا تحتاج إلى مكونات كثيرة، وفقط تحتاجين إلى المكونات التالية لإعدادها:
- كيلو من السجق البلدي.
- 2 حبة من البصل المقطع إلى شرائح.
- 2 حبة من الفلفل الأخضر الرومي المقطع إلى شرائح.
- 1 حبة فلفل أحمر كبيرة مقطعة شرائح.
- 1 حبة فلفل أصفر كبيرة شرائح.
- 1 ملعقة من الثوم المفروم. ملح وفلفل حسب الحاجة.
- 2 حبة من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
- 2 ملعقة من معجون صلصة الطماطم.
- 1 حبة فلفل أخضر حامي، حسب الذوق.
طريقة تحضير طبق السجق البلدي
تأكدي من إحضار السجق البلدي من محل جزارة مضمون، ثم قومي بإعداد السجق بعد تجهيز المكونات السابقة، و اتبعي تلك الخطوات البسيطة التالية:
- في البداية يمكنك وضع السجق في الماء المغلي لمدة 5 دقائق فقط ثم التخلص من الماء.
- ضعي البصل مع القليل من الزيت في طاسة كبير ة على النار، حتى يذبل البصل قليلا ثم أضيفي ملعقة الثوم المفروم.
- ضعي أصابع السجق في طاسة البصل والثوم على النار واستمري بالتقليب.
- ضعي شرائح الطماطم مع معجون صلصة الطماطم مع السجق وامزجيهم جيدا بالتقليب.
- ضعي جميع أنواع الفلفل الألوان المقطعة إلى شرائح، واستمري بالتقليب على نار متوسطة دون تغطية الطاسة.
- أضيفي البهارات التي تفضليها والملح والفلفل، ثم قومي بتهدئة النار وتغطية الطاسة بعد وضع ربع كوب من الماء.
- اتركي السجق لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى ينضج.
- يتم تقديمه مع الأرز الأبيض أو عمل سندوتشات بالخبز الفينو.
معلومات الكاتب
