“حوشت اتنين كيلو لبن وعملت بيهم زبدة فلاحي تكفي طول الشهر وطعم زي القشطة”اسهل طريقة عمل الزبدة الفلاحي في المنزل

الزبدة الفلاحي تدخل في إعداد الكثير من الأكلات فلا يوجد بيت واحد يمكن أن يستغنى عن الزبدة الفلاحي، وذلك بسبب طعمها الشهي والقيمة الغذائية العالية التي تتوافر فيها، بالإضافة إلى إمكانية تحضير الكثير من أنواع الحلويات والأكلات المختلفة باستخدام الزبدة الفلاحي، ونظرا لارتفاع سعر الزبدة الفلاحي قررنا أن نسهل عليكم ونذكر خطوات تحضيرها وتجهيزها في المنزل.

طريقة عمل الزبدة الفلاحي

لا يمكنك استبدال السمن الفلاحي بالزيت أو السمن النباتي فلا يوجد أي نوع منهما يمكن أن يعوض طعم ونكهة الزبدة الفلاحى ومن خلال تحضير المكونات التالية ستتمكن من تجهيز أكبر كمية من الزبدة الفلاحي في المنزل:-

• 2 كيلو لبن طازج.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• مكعب حفظ الثلج.
• نصف كوب خل.
• ملعقة ونصف من الملح.

طريقة تحضير الزبدة الفلاحي

باتباع هذه الخطوات سيتم إعداد أفضل نوع زبد فلاحي باسهل واسرع طريقة:-

• يتم وضع اللبن في الخلاط مع إضافة كلا من الملح والخل.
• يتم تشغيل الخلاط وتخفق المكونات بصفة دورية مع مراعاة فصل الخلاط من حين لآخر لكي لا يحترق.
• مع الاستمرار في الخفق ستظهر بعض الأكلات نقوم بإحضار شاشة نظيفة ووضعها في وعاء ونقوم بتصفية هذه التكلان والتخلص من أي سائل فيها.
• ناخذ التكتلات التي أصبحت زبدة فلاحي صافية غنية بالكالسيوم وكاملة الدسم ونضعها في الفريزر بعد أن يتم تشكيلها على هيئة مكعبات متوسطة الحجم يتم استخدامها من حين لآخر.
• يتم استخدام الزبدة في قلي البيض، وتسوية الأرز أو إعداد بعض المخبوزات الشهية، بالإضافة إمكانية إعداد البسبوسة والعناية باستخدام الزبدة الفلاحي لتعطيها نكهة مميزة ومختلفة.
• كما أنه يتم حفظ الزبدة الفلاحي في أكياس مغلقة داخل الثلاجة واستخدامها عند الحاجة.