تعتبر شوربة العدس واحدة من الاكلات المصرية المميزة التي يقدمها المطبخ المصري بالعديد من الطرق المختلفة والتي تحظى بإقبال كبير من الكثيرين، حيث تعمل شوربة العدس على إعطاء الجسم السعرات الحرارية التي يحتاجها بالإضافة إلى المكونات الغذائية المميزة التي تمتلكها كما أنها تعمل على توفير التدفئة الجيدة التي يحتاجها الجسم خلال الفصل الشتاء، لذلك يمكن عرض طريقة عمل شوربة العدس وأهم المكونات اللازمة لتحضيرها من خلال القادم.
طريقة عمل شوربة العدس
هناك العديد من الطرق المستخدمة في إعداد وتجهيز شوربة العدس بالشكل المميز، حيث يمكن عرض واحدة من أبرز هذه الطرق من أجل تجهيزها في المنزل بكل سهولة وتقديمها للأسرة والأطفال في فصل الشتاء وذلك من خلال التالي:
أولًا: مكونات التحضير
- نصف كيلو عدس أصفر.
- 2 ثمرة طماطم.
- 1 ثمرة بصل.
- 2 حبة جزر.
- 1 حبة بطاطس متوسطة الحجم.
- 6 كوب ماء.
- ملعقة كبيرة شوربة خضروات.
- كوب شعرية.
- كمية مناسبة من الملح والفلفل.
- ملعقة الا ربع كمون.
ثانيًا: طريقة التحضير
- يتم تقشير البطاطس والحجز مع البصل بشكل جيد مع غسل المكونات جيدًا حتى يتم التخلص من الرواسب التي تتراكم عليها.
- تقطع الطماطم إلى قطع صغيرة على أن يتم وضعها في إناء جانبي.
- يتم غسل العدس جيدًا وتصفيته من المياه حتى يتم التخلص من المياه الزائدة بشكل نهائي.
- تسخن المياه في إناء متوسط الحجم على نار هادئة على أن يضاف إلى الماء العدس والخضروات مع الطماطم مع خلط المكونات بشكل جيد.
- تترك المكونات على النار لمدة نصف ساعة حتي تنضج جيدًا على يتم وضع شوربة العدس في الخلاط الكهربائي ليتم خلطها لنحصل على قوام متجانس.
- في إناء آخر يوضع على النار تضاف الشعرية مع القليل من الزيت ويتم تقليبها حتى تحصل على اللون الذهبي المميز.
- تضاف شوربة العدس إلى الشعرية بعد ذلك يترك على النار لمدة قصيرة حتى تنضج المكونات مرة أخرى ليتم تقديمها على مائدة الطعام بالشكل المناسب.
معلومات الكاتب
