القرنبيط المقرمش من ضمن الاطباق المصرية المميزة التي يتم تقديمها على مائدة الطعام بأشكال وطرق عديدة مختلفة، حيث يتميز القرنبيط بأنه أحد الوجبات الدسمة التي تحتوي على سعرات حرارية مميزة يحتاجها الجسم بصفة مستمرة، بالإضافة إلى أنه يعتبر الخيار الأفضل لوجبة الغداء للعناصر الغذائية المميزة التي يتمتع بها، لذلك يمكن الآن توضيح طريقة القرنبيط المقرمش فى البيت وأهم المكونات المستخدمة في تحضيره من خلال القادم.
طريقة القرنبيط المقرمش فى البيت
يوجد العديد من الطرق المختلفة التي يمكن من خلالها إعداد القرنبيط المقرمش في البيت، حيث يمكن الآن توضيح واحدة من أسهل هذه الطرق باستخدام مكونات بسيطة تتوفر في جميع المنازل، وعليه تتمثل خطوات التحضير والمكونات المستخدمة في إعداد القرنبيط في التالي:
أولًا: المكونات
- خمس بيضات.
- ربع كوب بقدونس.
- رشة صغيرة فلفل أسود.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقتين ونصف من زيت الزيتون.
- نصف رأس قرنبيط متوسط الحجم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
ثانيَا: خطوات تحضير القرنبيط المقرمش
- يتم تجهيز وعاء مناسب الحجم ليوضع فيه كمية مناسبة من البيض مع ربع ملعقة صغيرة ملح مع إضافة زيت الزيتون والفلفل الأسود بالإضافة إلى البقدونس ومن ثم خفق المكونات بشكل جيد.
- يقطع القرنبيط قطع متوسطة الحجم على أن يتم وضعه في خليط البيض لمدة قصيرة من الوقت حتي يتشرب الخليط جيدًا.
- في مقلاة مناسبة الحجم يتم إضافة كمية من الزيت مناسبة للقلي على أن يترك الزيت حتى يسخن على النار.
- تضاف قطع القرنبيط إلى الزيت بشكل تدريجي على أن يتم تقليب القرنبيط من وقت لأخر.
- ينتظر حتى يحصل القرنبيط على اللون الذهبي المميز الخاص به ومن ثم إخراج القرنبيط ليوضع على أوراق المناديل حتى يتم التخلص من بقايا الزيت المتراكم بداخله.
- يقدم بعد ذلك القرنبيط على مائدة الطعام بشكل مميز.
معلومات الكاتب
