فطيرة السجق من الوصفات اللذيذة سريعة التحضير التي يمكن تقديمها على سفرتك لأفراد عائلتك، حيث يعد السجق من أصناف الأكلات التي يحبها الكثيرون من الكبار ومن الصغار ولهذا إذا كان لديكِ القليل من السجق في منزلك فبإمكانك تحضير هذه الفطيرة اللذيذة بجانب طبق السلطة والبطاطس المحمرة الشهية، ولهذا سنوضح خلال مقالنا اليوم طريقة تحضير فطيرة السجق في المنزل بمقادير اقتصادية ومتوفرة في كل منزل.
مكونات عمل فطيرة السجق
لتحضير فطيرة السجق فلابد من إحضار عدد من المكونات وهي كالتالي:
- عدد 2 كوب من الدقيق.
- كوب واحد من الماء الدافئ.
- ملعقة واحدة كبيرة من الزيت.
- عدد 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
مقادير الحشوة
- 1/2 كيلو من السجق الشرقي مقطع لشرائح.
- طماطم مقطع إلى شرائح.
- حبة واحدة من الفلفل الأخضر مقطع إلى قطع صغيرة.
- حبة واحدة من الفلفل الأصفر مقطع إلى قطع صغيرة.
- 1/4 كوب من الجبن الموتزاريلا.
- 1/4 كوب من الجبن الرومي
خطوات التحضير
يتم تحضير فطيرة السجق من خلال إتباع عدد من الخطوات وهي كالتالي:
- يتم إحضار وعاء ويوضع فيه كلاً من الزيت والزبدة والدقيق مع الاستمرار في تقليبهم بشكل جيد.
- يضاف الماء بشكل تدريجي لصناعة عجينة.
- تترك العجينة بالجانب حتى ترتاح.
- وبعد ذلك يتم تقسيم العجينة إلى 4 قطع متساوية مع فرد كل قطعة باستخدام النشابة للحصول على قوام رقيق.
- كما يتم وضع القطع الثانية على القطعة الأولى مع فردها بالنشابة.
- وضع نصف كمية الحشوة مع رش البهارات ولابد من الحرص على أن تكون الحشوة في المنتصف وليست على الأطراف.
- عليكِ بفرد قطعتين العجين المتبقيتين مثلما قمنا في الأوليين مع تغطيتهما بكمية الحشوة المتبقية.
- تغلق الجوانب جيداً حتى لا تخرج الحشوة.
- يسخن الفرد على درجة حرارة 180.
- كما يتم وضع الفطيرة في الفرن واتركيها لمدة 20 دقيقة على الأقل حتى تتحمر.
- وأخيراً تقطع الفطيرة وتقدم لأفراد أسرتك.
معلومات الكاتب
