تعتبر حلوى أم علي واحدة من أشهر وأهم الحلويات الشرقية التي تمتاز بالمذاق الشهي واللذيذ والقوام الكريمي المميز، وتعد خيارًا مناسبا ومثاليا للعديد من الأمهات في تقديمها في كافة العزومات والمناسبات المختلفة، حيث يمكن للجميع سهولة تحضيرها في المنزل من خلال إحضار المكونات البسيطة اللازمة لذلك من المكسرات والقشطة والحليب، لذلك سوف نحرص على توضيح كيفية تحضير حلوى أم علي بالقشطة بطريقة بسيطة وسهلة في مقالنا الجاري بالتفصيل والدقة.
حلوى أم علي
لكي نقوم بتحضير حلوى أم علي، يلزم أن نقوم بإحضار المكونات البسيطة اللازمة، والتي تتمثل فيما يلي:
- نقوم بإحضار ربع كوب من جوز الهند المبشور.
- مقدار كوب واحد من المكسرات المتنوعة من الزبيب والجوز والفستق واللوز.
- ملعقتين كبيرتين من الفانيليا.
- علبة واحدة من القشطة بمقدار 250 جرام.
- 200 جرام من السكر.
- أربع أكواب من الحليب السائل.
- 500 جرام من خبز الرقاق أو الكرواسون أو عجينة الباف.
طريقة التحضير
لكي نقوم بتحضير حلوى أم علي يلزم اتباع الخطوات البسيطة التي تتمثل فيما يلي:
- نقوم في البداية بتحضير عجينة الباف من خلال وضعها في الفرن ونتركها حتى تنتفخ لمدة 15 دقيقة ليتم تحويل لونها إلى اللون الذهبي.
- نحرص بعد ذلك على إخراج العجينة ونتركها جانباً حتى تبرد.
- نقوم بعد ذلك بتقطيع العجينة إلى قطع صغيرة ونضعها في صينية مناسبة في الفرن.
- نحضر قدرا مناسبا على نار متوسطة.
- نضيف السكر والحليب ونقلب المكونات جيدًا.
- نحرص على إضافة مقدار مناسب من الفانيليا والاستمرار في التقليب لبضع دقائق.
- نرفع القدر من على النار.
- نقوم بتوزيع قطع العجينة بشكل متساوي في قاع صينية الخبز.
- إضافة الحليب بعد ذلك فوق العجينة بالكامل.
- نضيف طبقة مناسبة من المكسرات.
- نضيف كمية مناسبة من جوز الهند المبشور والزبيب.
- نوزع القشطة على الصينية بشكل متساوي.
- نقوم بعد ذلك بتسخين الفرن مرة أخرى وإدخال الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة ليصبح لونها ذهبياً.
- وبعد ذلك نترك الصينية جانباً لتبرد.
معلومات الكاتب
