تعد الهريسة الدمياطي من ألذ الحلويات الشرقية بفضل مذاقها اللذيذ المرمل الغني بالشربات فهي تشبه كثيرا البسبوسة ولكنها تختلف في طريقة تحضيرها ومكوناتها لذلك يحب تناولها الكثير من الأشخاص لذلك تفضل الكثير من سيدات المنازل تحضيرها في المناسبات لتقديمها لضيوفها ومع ذلك فإن الكثير منهن يجدن صعوبة في تحضيرها بنفس القوام المرمل والطعم اللذيذ لذلك عبر هذا المقال سوف نقدم لكم خطوات تحضير الهريسة الدمياطي بالمنزل مثل المحلات تابعونا.
طريقة الهريسة الدمياطي
الهريسة الدمياطي هي واحدة من أشهر الحلويات المصرية التقليدية، وتتميز بمذاقها الغني وقوامها الطري الذي يذوب في الفم، كما أنها تعد من الحلوى التي تقدم في المناسبات والأعياد، فهي مفضلة لدى الكثيرين لطعمها الحلو وسهولة تحضيرها، والآن نتناول بالتفصيل مقادير وخطوات القيام بتحضير ها كما يلي:-
لكي تتمكني سيدتي من تحضير الهريسة الدمياطي بالمنزل بكل سهولة تحتاجين إلى توفير المكونات التالية ومنها:
- كيلو من السميد.
- كوب من جوز الهند.
- نص كوب من الماء.
- كوبين سمن.
- ملعقتين كبار عسل جلوكوز.
- كوب من السكر.
للتزين:-
- بندق مجروش.
للشربات:-
- 4 كوب من السكر.
- 2 كوب ماء.
- نص كوب عسل كلوجوز.
- عصير ليمونة كاملة.
طريقة التحضير
لكي تتمكني سيدتي من تحضير الهريسة الدمياطي بالمنزل بكل سهولة تحتاجين تتبع الخطوات التالية ومنها:
- ضعي نص كوب من الماء في بولة ثم ضيفي له نص كوب من عسل الكلوجوز وقلبيهم جيدا حتى يذوب العسل في الماء.
- بعدها احضري بولة أخرى وضعي بها كوب من السكر مع كوب من جوز الهند ثم صبي عليهم خليط الماء والعسل التي قمنا بتحضيره وقلبيهم جيدا حتى يمتزجوا معا جيدا.
- ضعي كلا من 2 كوب من السمن مع كيلو من السميد في العجان الكهربائي واخلطيهم معا كويس وبعها ضيفي لهم الخليط السابق وكملي خلط المكونات بالعجان حتى تتجانس جميع المكونات.
- اختبري خليط الهريسة وقومي بتشكيله باليد ونلاحظ أنه يمكن تشكيله دون أن يتفكك وبذلك تكون العجينة مضبوطة.
- ادهني صينية الخبز بالسمنة وانزلي بخليط الهريسة بها ثم ساويها جيدا بالصينية واضغطي عليها باليد ثم قومي برص حبات البندق على الوجه.
- ضعي صينية الهريسة بفرن مشغل بالسابق بدرجة حرارة 180 حتى يستوي ويأخذ لون ذهبي.
- خلال تسوية الهريسة بالفرن قومي بتحضير الشربات وقومي بوضع 4 كوب من السكر مع 2 كوب من الماء واتركيهم على النار حتى الغليان ثم ضيفي لهم عصير ليمونة واتركيه على النار حتى يثقل القوام واتركيه جانبا ليبرد.
- اخرجي الهريسة من الفرن بعد اكتمال التسوية وانزلي عليها بالشربات البارد ثم قدميها لعائلتك وضيوفك وصحتين وهنا.
