هناك الكثير من الأشخاص وخاصة الأطفال يحبون تناول اللانشون خاصة مع ساندويتشات المدرسة، ومع بداية موسم المدارس تحتار جميع الأمهات في تحضير وجبات الإفطار حشو السندوتشات لأولادنا عند ذهابهم للمدرسة، لأن أولادنا يحبون تناول اللانشون في وجباتهم سنعمل على تعلم طريقة تحضيره بطريقة مضمونة بدلاً من شراء اللانشون من الخارج ونحن لا نعرف مصدر اللحم المستخدم في صنع اللانشون ، ولذلك سنتعرف على المقادير والمكونات اللانشون البيتي الاقتصادي في المنزل.
مكونات عمل اللانشون البيتي الاقتصادي في المنزل
بمكونات ومقادير مضمونة وتحت اشرافك و بلمسة خاصة من ايديك نستطيع عمل اللانشون البيتي الاقتصادي في المنزل بدل من شرائه من الخارج وبدل المواد الحافظة الموجودة باللانشون الذي يقبل الكثير على شرائها من المحلات.
المقادير:
- نصف كيلو لحم مفروم.
- عدد 8 قطع جبن مثلثات.
- عدد 6 بيض.
- لون غذائي أحمر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- 3 ملاعق كبيرة فلفل حصى سليم.
- حبهان مطحون.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة بصل بودر.
- ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- ربع كوب دقيق.
طريقة تحضير اللانشون البيتي الاقتصادي في المنزل
يحب الأطفال اللانشون كثيراً ويحبون تناوله في الساندويتشات، وخاصة عند ذهابهم إلى المدرسة فهم يعتمدون على اللانشون في وجباتهم ، وبطريقة بسيطة نستطيع عمل اللانشون البيتى فى المنزل، إليك طريقة التحضير :
- نقوم بوضع اللحم المفروم في وعاء ونضع عليه الملح والفلفل الأسود المطحون والبابريكا والثوم والبصل البودر والحبهان البودر والدقيق ونتبلها و نعجنهم جيداً مع بعضهم البعض.
- نضع قطع الجبن المثلثات بالبيض واضافة رشة فلفل اسود مطحون في الخلاط الكهربائي ونقوم بخلطهم.
- نقوم بسكب هذا الخليط علي اللحم المفروم ونقوم بإضافة قليل جدا من اللون الغذائي الأحمر ليضيف لون أحمر يشبه اللانشون الذي نأتي به من المحلات.
- قومي بعجن المكونات حتى يصبح اللحم وجميع المكونات عبارة عن عجين.
- ثم نقوم بلفه على شكل أسطواني.
- ثم نقوم بوضع اللانشون في وعاء به ماء مغلي ونتركه لمدة ساعة تقريباً على النار.
- وبعد هذه المدة نخرج اللانشون ونتركه يبرد وندخله الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- وبعد ذلك نخرجه من الثلاجة ونقطعها شرائح دائريه ونستخدمه في عمل الساندوتشات لأولادنا متى ترغبين، وبألف هنا وعافية.
