يعتبر البسكويت المالح الهش من الخيارات المميزة كوجبة خفيفة، إذ غالبا ما يقدم بجانب المقبلات، أو كوجبة سريعة يمكن تناولها بسهولة، ويمكن تحضير هذا النوع من البسكويت في المنزل بطرق بسيطة وسريعة، مما يجعله خيارا مناسبا لتقديمه لأفراد أسرتك والضيوف، على الرغم من أنه ليس شائعا بين الجميع، إلا أن خطوات تحضيره سهلة باستخدام مكونات متوفرة وغير مكلفة في المنزل، لذا سنوضح لحضراتكم فيما يلي طريقة عمل البسكويت المالح.
مكونات عمل البسكويت المالح
يعد البسكويت المالح وجبة خفيفة ومقرمشة، تتميز بنكهتها المالحة التي تجعلها مفضلة لدى الكثيرين، حيث يصنع غالبا من دقيق القمح أو الذرة، ويضاف إليه ملح وبعض التوابل لتعزيز الطعم، إذ يتناوله الناس كوجبة جانبية أو مع الجبن والصلصات، ويعتبر خيارا مناسبا للمناسبات والنزهات.
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- ملعقة كبيرة من السكر البودر.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة السائلة.
- 1/4 كوب من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
- 1/4 ملعقة صغيرة من السكر.
خطوات تحضير البسكويت المملح في المنزل
سنقدم لحضراتكم فيما يلي خطوة بخطوة كيفية عمل البسكويت المالح في المنزل بكل سهولة.
- للبدء في تحضير البسكويت المالح، تضاف المكونات الجافة مثل الدقيق، الملح، السكر، والبيكنج بودر في وعاء مناسب وتمزج جيدا.
- ثم تضاف المكونات السائلة كـالزيت والزبدة وتمزج مع الخليط الجاف حتى يتجانس بالكامل.
- يتم إضافة الحليب بعد ذلك ويتم عجن المزيج حتى تصبح العجينة لينة.
- يتم بعد ذلك نقوم بفرد العجينة على سطح نظيف باستخدام النشابة، وتقطيعها بالشكل المطلوب بواسطة قطاعة البسكويت.
- توضع القطع في صينية فرن مدهونة وتدهن بوجه خفيف من الحليب مع رشة من الملح الخشن، وتخبز في فرن مسخن مسبقا على الرف الأوسط حتى تتحمر القاعدة وتكتسب اللون الذهبي، وتترك لتبرد تماما قبل التقديم.
