تبحث العديد من ربات المنزل عن طريقة عمل الكاتشب في البيت وذلك نظرا لارتفاع أسعاره خلال وقتنا الحالي، والجدير بالذكر أن الكاتشب من أفضل المواد التي تضفي مذاقا خاصا للأطعمة، ويقبل عليه الأطفال بشكل كبير من أجل تناوله بجانب الأطعمة مثل بطاطس والشاورما، ولذلك سوف نوضح طريقة عمله ليصبح مذاقه مثل المحلات عبر السطور القادمة.
مقادير عمل الكاتشب في البيت
تستطيع سيدتي عمل الكاتشب في البيت من خلال تجهيز بعض المكونات البسيطة من المنزل، وهي:
- كيلو طماطم طازج.
- 50 جرام من السكر.
- ¼ ملعقة ملح صغيرة.
- ¼ ملعقة فلفل أبيض صغيرة.
- ربع كوب خل.
طريقة تحضير الكاتشب في البيت
يمكنك صنع الكاتشب في البيت بمذاق مميز وذلك من خلال اتباع الطريقة التالية:
- قطعي الطماطم أولا ثم ضعيها في إناء على النار.
- اتركي الطماطم على النار حتى تنضج تماما ثم قومي بإطفاء النار، واتركيها حتى تبرد تماما.
- احضري الخلاط الكهربائي وضعي فيها الطماطم حتى يتم عصرها.
- قومي بعصر الطماطم ثم تصفيتها بمصفاة.
- أضيفي بعد ذلك الخل والسكر والملح والفلفل على الطماطم، وقلبي الخليط جيدا.
- أضيفي الخليط على النار حتى يصل إلى القوام المطلوب، وقومي بعد ذلك برفعه من على النار.
- اتركي الخليط حتى يصبح بارد تماما، وافرغيه في زجاجات وضعيها في الثلاجة.
ومن خلال اتباع الخطوات السابقة سوف تحصلين على كاتشب جاهز مثل بتاع المحلات بنكهة مميزة، والجدير بالذكر أن تكون المكونات تكون طازجة للحصول على أفضل النتائج، وبذلك يمكنك تحضير كميات كثيرة بمكونات بسيطة.
معلومات الكاتب
