تعتبر مفرمة اللحم من بين أهم الأدوات والأجهزة المنزلية المهمة التي تستخدم بكل سهولة لفرم اللحم، وقد يكون من الصعب استعمالها في حال انقطاع التيار فترغب ربة المنزل في إنجاز مهمة فرم اللحم وذلك ما يمكن أن يتم من خلال استعمال بعض الأدوات التي تتوفر في المنزل، لذلك نقدم من خلال التقرير خطوات فرم اللحم بشكل يدوي دون أي استخدام للأدوات الكهربائية.
فرم اللحم بدون مفرمة
توجد عدة أدوات وطرق يدوية مختلفة تساعد في فرم اللحم بكل سهولة وهو ما يتم من خلال استخدام مبشرة البصل التي تعتبر من أدوات المطبخ الرئيسية التي تساعد كل ربة منزل بشكل كبير على فرم اللحم وتستخدم كما سنوضح في تلك الفقرات المقبلة:
فرم اللحم في المبشرة
- يمكن استعمال مبشرة البصل بغسلها جيدا ووضعها في داخل وعاء عميق ومتسع، من ثم يتم وضع كمية من مكعبات اللحم بعد تقطيعها لحجم ملائم في داخل وعاء في الفريزر.
- يترك كم مكعبات اللحم مدة تصل إلى ساعة في داخل الفريزر حتى يكون من السهل الإمساك به وفرمه.
- جهزي مبشرة فرم البصل وقومي ببشر كل مكعب على حدى حتى يتم فرمه وبشر اللحم تماما.
- بعد أن يتم فرم اللحم يكون متاح للاستخدام بكل سهولة، ويمكنك أن تحتفظي باللحم في الفريزر.
طريقة فرم اللحم بالسكين
- يمكنك أن تستخدمي سكين حادة وقاطع وتقومي بتقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة.
- احرصي على وضع كمية شرائح اللحم في الفريزر حتى تتجمد مدة تصل حتى 1 ساعة.
- بعد ذلك جهزي فلانشة اللحم وضعي شرائح اللحم ومرري عليها السكين عدة مرات لتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة حتى يتم فرم اللحم جيدا.
فرم اللحم بمخرطة الملوخية
- يجب أن تكون كمية اللحم مقطعة إلى شرائح رقيقة ومن ثم توضع في الفريزر.
- بعد حوالي ساعة يمكنك فرم اللحم يدويا عن طريق استعمال مخرطة الملوخية.
- يجب الحرص على تمرير المخرطة على اللحم أكثر من مرة حتى يتم فرمه حتى يصبح ناعم تماما ومن ثم يمكنك تعصيج اللحم واستخدامه.
معلومات الكاتب
