تعتبر كنافة دبي واحدة من الأنواع الجديدة التي أطلقها مطعم بلبن الشهير الذي يمتلك العديد من الفروع في مصر والوطن العربي، حيث يقدم واحدة من الابتكارات الجديدة التي يتم تقديم بها الكنافة بشكل مميز وباستخدام مكونات عديدة مختلفة عن المكونات التقليدية لإعداد الكنافة بالشكل المتعارف عليه، لذلك يمكن عرض الآن طريقة عمل كنافة دبي ومن ثم توضيح المكونات المستخدمة في إعدادها من اجل تقديمها للأسرة والأطفال المنزل بشكل مميز من خلال القادم.
طريقة عمل كنافة دبي
لقيت كنافة دبي إقبال كبير من قبل الجمهور العربي نظرًا لطريقة المميزة التي يتم تقديم الكنافة بها وذلك باستخدام مكونات عديدة أبرزها الشيكولاتة التي تعطي للكنافة طعم أكثر تميزًا من الطعم التقليدي الخاص بها، وعليه يمكن عرض طريقة إعداد كنافة دبي وأبرز المكونات الخاصة بالتحضير من خلال التالي:
أولًا: المكونات
- 100 جرام كريمة.
- 200 جرام شيكولاتة داكنة.
- 100 جرام سكر.
- 200 جرام زبدة ذاتية.
- 500 جرام كنافة شعرية.
- بودرة كاكاو أو شيكولاتة مبشورة.
ثانيًا: خطوات التحضير
- يتم تفكيك الكنافة بشكل يدوي حتى نحصل على شعريات رفيعة للكنافة على أن يتم خلطها في الزبدة المذابة بشكل جيد مع كمية مناسبة من السكر ومن توزيعها في الفرن بالتساوي.
- تدخل الفرن على درجة حرارة مناسبة لحين الحصول على اللون الذهبي المميز الخاص بها تخرج من الفرن بعد ذلك.
- في وعاء آخر على النار يتم وضع الكريمة مع تقليبها بشكل جيد حتى تصل إلى درجة الغليان مع إضافة قطعة من الشيكولاتة حتى نحصل على صوص شيكولاتة مميز.
- يتم الانتظار لحين أن تبرد الكنافة مع إمكانية وضع طبقة من الشيكولاتة على الكنافة في الصينية مع إضافة طبقة أخرى من الكنافة على الخارج.
- تدخل الصينية الفرن مرة أخرى لمدة الوقت تنضج على أن تخرج بعد ذلك يوضع عليها مسحوق الكاكاو أو بشر الشكولاتة لتأخذ الشكل الخارجي المميز قبل تقديمها.
معلومات الكاتب
