تُصنف هذه الأكلة من ضمن أشهى الأكلات التي أحضرتها وأبدعت في تصنيعها المطابخ المصرية والمتعارف عليها بين جميع البلدان الآخرى بإسم الفطير الشرقي باللحمة المفرومة، ولأن الكثير من السيدات يُفضلن تحضير الأكل في المنزل سوف نعرض لهم طريقة عمل الفطير الشرقي باللحمة المفرومة بالمعايير والمقادير المظبوطة من آجل أن تحصل على نتيجة مثالية وناجحة.
مكونات عمل الفطير الشرقي باللحمة المفرومة
يتم شرح تحضير العجينة بطريقة سهلة وميسرة تجعلكِ تُقبلين على تحضيرها في المنزل، وفيما يلي سوف نعرض لكِ مكونات عمل الفطير الشرقي باللحمة المفرومة من خلال السطور القادمة:
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب من الماء الدافيء.
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- عدد 2 بيض.
- 2 ملاعق صغيرة من الملح.
- كيلو لحمة مفرومة.
- ملعقة كبيرة من بهارات اللحمة.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- 2 فلفل أخضر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
- ملعقة كبيرة كمون.
- 2 بصلة كبيرة الحجم.
طريقة عمل الفطير الشرقي باللحمة المفرومة في المنزل
يجب عليكِ معرفة الطريقة الصحيحة الفطير الشرقي باللحمة المفرومة في المنزل كما يلي:
- أحضري وعاء كبير وضعي بداخله الدقيق والملح.
- ثم قومي بإضافة الماء الدافيء بالتدريج على الدقيق والملح، وأيضاً الزيت والبيض.
- استمري بتقليب العجينة التي وضعتي عليها المكونات السابقة.
- يجب ألا تقل مدة العجن عن 10 دقائق، وذلك من آجل الحصول على عجينة متماسكة وطرية.
- بعد ذلك قومي بتغطية العجينة، واتركيها ترتاح لمدة 60 دقيقة.
- بعدما تركتي العجينة ترتاح، أحضري حشوة اللحمة المفرومة.
- ضعي المقلاة على نار ساخنة وضيفي بداخلها اللحمة المفرومة والبصل والبهارات والملح والفلفل الأسود.
- ثم قومي بتقليب هذه المكونات جيداً إلى أن تصل لدرجة السواء.
- أحضري العجينة مرةً آخرى وشكليها على هيئة دوائر، وضعي بداخلها حشوة اللحمة المفرومة.
- ثم قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200.
- ضعي عجينة اللحمة المفرومة في صينية مدهونة بالزيت، وأدخليها إلى الفرن.
- اتركي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.
معلومات الكاتب
