يعتبر البريوش القطني من أفضل المعجنات القطنية التي اشتهرت في فرنسا يكون ذا قوام هش وطري ، وقد فضله العديد من الأطفال نظرا لأنه يسهل عملية بلعه ومضغه، ويمكن تناوله في الإفطار وكذلك العشاء وتحضيره بمختلف الحشوات مثل العسل أو الجبنة والزيتون أو الزعتر، ولهذا تتساءل العديد من السيدات عن كيفية تحضيره بمكونات سهلة في المنزل من أجل إعداده بكل سهولة حتى يتمكنوا من تجهيز كميات كبيرة منه بأقل التكاليف.
طريقة عمل البريوش القطني
تستطيع سيدتي تجهيز البريوش القطني من خلال بعض المكونات البسيطة من المنزل بأقل تكلفة ممكنة، وتكون كالتالي:
المكونات
- 3 كوب من الدقيق.
- 1/4كوب من السكر.
- ½ كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 2 بيضة كبيرة.
- رشة ملح.
- ½ كوب من الزبدة الغير المملحة.
- بيضة للخفق.
طريقة التحضير
- جهزي وعاء صغير وضيفي فيه اللبن والسكر والخميرة واتركيه لمدة عشر دقائق.
- احضري بعد ذلك بولة كبيرة وقومي بخفق البيضتين، وضيفي إليها كلا من الفانيليا، ثم اخفقي الخليط بالمضرب حتى يتم امتزاج المكونات جيدا.
- وضعي بعد ذلك خليط اللبن والخميرة على الخليط واخفقيه جيدًا.
- جهزي بعد ذلك بولة أخرى وضيفي عليه كلا من الدقيق والملح بشكل تدريجي على خليط البيض وقومي بمزج المكونات معًا من خلال استخدام الملعقة واليد
- قومي بعجن الخليط لمدة خمس دقائق، وضيفي بعد ذلك الزبدة واعجني الخليط مرة أخرى حتى تكون العجينة طرية ومتماسكة.
- نقوم بتغطية العجينة وتركها لمدة ساعة حتى تتخمر وتتضاعف حجمها.
- نقوم بفرد العجينة على سطح متساوي من خلال رشه بالدقيق ثم نقوم بتشكيله في شكل كورة صغيرة.
- جهزي الصينية بالقليل من الزبدة، وأضيفي بعد ذلك البريوش في الصينية.
- وادخلي صينية البريوش في الفرن على درجة حرارة من 20 حتى 25 دقيقة حتى يصبح اللون ذهبيًا.
- قومي بإخراج البريوش من الفرش واتركيه حتى يبرد.
معلومات الكاتب
