الكيك من أنواع الحلوى التقليدية التي تتواجد في كل منزل مع إختلاف أنواعها فهناك العديد من أنواع الكيك اللذيذ والشهي والذي يقدم كتحلية للأسرة أو للضيوف كما يقدم الكيك بأنواعه المختلفة في المناسبات وخاصة في أعياد الميلاد ويمكن إستخدام الكيك كوجبة إفطار شهية ومتكاملة العناصر الغذائية لإحتواء الكيك على البروتين والكالسيوم المتواجدين في البيض والحليب ومشتقاته واليوم سنقدم لكم طريقة عمل كيك الزباي الهش واللذيذ وبمكونات بسيطة وسهلة فقط بإستخدام الخلاط الكهربائي ستحصلين على ألذ كيك في خلال دقائق ويمكنك تقديم كيك الزبادي كتحلية لضيوفك ولأسرتك أو كوجبة إفطار شهية مع كوب من الشاي الساخن.
مكونات تحضير كيك الزبادي الهشة
تعتبر الكيكات بكافة أنواعها من أفضل الحلويات التي نرغب في تناولها جميعا الكبار والصغار ولكن كيكة الزبادي لها انطباع خاف لكونها خفيفة وسهلة التحضير ولا تستغرق وقت طويل، والآن يسهل القيام بتحضيرها في المنزل بكل سهولة،فقط يجب القيام بتوفير المكونات الآتية بالمقادير التي سوف نعرضها كما يلي:-
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- 3 من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 كوب صغير من الزبادي.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
طريقة تحضير كيك الزبادي الهشة
- أحضري الخلاط الكهربائي وضيفي فيه البيض والسكر الأبيض والفانيليا ثم قومي بخفقهم جيدا حتى نحصل على قوام هش وكريمي للخليط.
- ضيفي إليهم الزيت النباتي والزبادي ثم إخفقي مرة أخرى جيدا حتى تتجانس المكونات معا.
- أحضري وعاء عميق وضيفي فيه الدقيق الأبيض والملح والبيكنج بودر ثم إمزجي المكونات جيدا حتى تتداخل معا.
- ضيفي خليط الخلاط إلى المكونات الجافة ثم قومي بالتقليب جيدا للمكونات من الأسفل إلى أعلى بواسطة المضرب اليدوي.
- إستمري في التقليب حتى تتداخل وتتجانس المكونات معا جيدا ونحصل على قوام متجانس لكيك الزبادي.
- أحضري صينية الكيك وقومي بدهنها بقليل من زيت الطعام مع رشة من الدقيق الأبيض.
- إسكبي خليط كيك الزبادي في الصينية ثم أدخليها إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي صينية كيك الزبادي على الرف الأوسط في الفرن وإتركيها لمدة خمسة وثلاثون دقيقة حتى تنضج تماما.
- إختبري نضج كيك الزبادي بواسطة خلة خشبية ثم أخرجي كيك الزبادي من الفرن وإتركيها حتى تبرد تماما.
- قطعي كيك الزبادي حسب الرغبة ثم يقدم بجانب كوب من الشاي الساخن أو كوب من الشاي بحليب.
طريقة تحضير صوص الكراميل
- كوب سكر.
- نصف كوب كريمة سائلة.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- رشة ملح.
الطريقة
- في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر وقلبيه برفق باستمرار حتى يذوب ويتحول إلى لون كراميل ذهبي.
- بمجرد أن يذوب السكر بالكامل، أضيفي الزبدة وحركيها جيداً حتى تذوب وتتجانس مع السكر.
- أضيفي الكريمة السائلة ببطء مع التحريك المستمر.
- اتركي الصوص يغلي لدقيقة أو اثنتين حتى يصبح قوامه كثيفاً، ثم أضيفي رشة الملح.
- ارفعي الصوص عن النار واتركيه يبرد قليلاً، ثم ضعيه في وعاء زجاجي محكم الإغلاق.
- صوص الكراميل جاهز للاستخدام، فيمكن الآن تزين به كيك الزبادي.
