لكل محبي المخبوزات بجميع انواعها سوف نقدم إليكم طريقة عمل خبز البالون الرائع والمميز الذي يتميز بمذاق رائع وهش ومقرمش من الخارج ويتم اضافة السمسم أو حبة البركة داخل الخبز حيث تعطى مذاق وشكل رائع جداً لذا سوف نتعرف على طريقة تحضير هذا النوع من الخبز المميز في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة بواسطة أمهر الشيفات المميزين وسوف تحصلين على كمية كبيرة من الخبز وذلك بمكونات بسيطة واقتصادية حيث سوف ينال إعجاب جميع أفراد الأسرة لأنه يتميز بمذاق رائع وغني لذلك تابعونا معنا لمعرفة المزيد من التفاصيل حول هذا الموضوع.
مكونات خبز البالون
خبز البالون من أنواع الخبز المميز والرائع لكي يتم تحضيره في المنزل يلزم توفير جميع المكونات وهي على النحو التالي:
- 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- ملعقة من الخميرة.
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- رشة من الملح.
- كوب من السمسم.
- نصف كوب حليب.
خطوات تحضير خبز البالون
لتحضير خبز البالون بطريقة صحيحة حتى تتمكن من نجاح الوصفة من أول تجربة يلزم إتباع جميع خطوات التحضير خطوة بخطوة وهذه الخطوات تتمثل فيما يلي:
- نضع الخميرة والسكر والحليب في وعاء ونقلب جيداً حتى تختلط المكونات ثم ترك لفترة حتى تتفاعل.
- نحضر وعاء عميق نضيف الدقيق ثم رشة الملح ونقلب ويتم اضافة خليط الخميرة والحليب.
- يتم الخلط جيداً إلى أن تتشكل أمامك عجينة يتم عجنها جيداً حتى تصبح ناعمة ومتماسكة ثم تغطي ونتركها لفترة لكي تختمر جيداً.
- بعد ذلك يتم تقسيم العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم ثم نضيف إلى كل جزء ملعقتين من السمسم ونضيف إليها القليل من الحليب ثم تترك جانباً حتى تختمر مرة أخرى.
- من ثم نقوم بفرد العجينة على سطح بشكل دائري ثم تقطع العجينة على شكل مثلثات ويتم تكرار هذه الخطوة إلى حين نفاذ كل الكمية.
- نحضر صينية الفرن ونضع فوقها ورقة من الزبدة ونأخذ من كل مثلت من العجينة.
- نضع القليل من الحليب والسمسم ثم ترص على الصينية وتدخل الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي.
- يخرج من الفرن ويترك لكي يبرد ثم يقدم وهو ساخن أو بارد.
طريقة تحضير خبز السرايا
- 8 شرائح خبز توست.
- 2 كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 4 أكواب حليب
- نصف كوب من النشا.
- نصف كوب من السكر.
- علبة قشطة
- للتزيين: فستق حلبي مفروم.
- جوز هند مبشور.
طريقة التحضير:
- ضعي السكر والماء وعصير الليمون في قدر على نار متوسطة.
- بعد ذلك حركي المزيج حتى يذوب السكر تماماً ويتكون القطر.
- اتركي القطر يغلي لمدة 5 دقائق حتى يثقل قوامه.
- ومن ثم ارفعيه عن النار واتركيه يبرد تماماً.
- في قدر آخر اخلطي النشا مع القليل من الحليب البارد حتى تذوب النشا تماماً.
- ضعي باقي الحليب والسكر والقشطة على النار وحركيهم بإستمرار حتى يغلي المزيج.
- أضيفي خليط النشا والحليب تدريجياً مع الاستمرار في التحريك حتى يسخن الخليط ويتماسك.
- ارفعي القدر عن النار واتركي القشطة حتى تبرد.
- قطعي شرائح الخبز إلى مكعبات صغيرة ثم ضعي طبقة من مكعبات الخبز في طبق التقديم.
- اسقي الخبز بالقطر البارد ثم أضيفي طبقة من القشطة الباردة.
- كرري الطبقات حتى تنتهي من الكمية وزيني الوجه بالفستق الحلبي وجوز الهند.
