خطوات تخزين الشبت والبقدونس والكزبرة، تعتبر الخضروات الطازجة مثل الشبت والبقدونس من أهم المكونات التي تضيف نكهة مميزة للأطباق، خاصة في أشهر رمضان والمناسبات العائلية، مع انشغال الحياة اليومية، قد يكون من الصعب الحصول على هذه الخضروات الطازجة بشكل مستمر لذلك، نقدم لك طريقة بسيطة لتخزين الشبت والبقدونس في الفريزر لمدة تصل إلى سنة، بدون تغيير في اللون أو الطعم بهذه الطريقة، يمكنك الاحتفاظ بكميات كبيرة لاستخدامها في تحضير المحاشي والمأكولات الشهية في العزومات،حتى تستخدمينها عند الحاجه.
طريقة تخزين الشبت والبقدونس والكزبرة
لتخزين الشبت والبقدونس والكزبرة بشكل صحيح والحفاظ على نضارتها لأطول فترة ممكنة، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- تأكد من إزالة أي أوراق ميتة أو ذابلة او لونها اصفر.
- ضعى الخضروات في وعاء مملوء بالماء وحركيها برفق لإزالة الأوساخ، كرر هذه الخطوة عند اللزوم.
- بعد ذلك استخدمى منشفة ورقية أو مجفف السلطة لتجفيف الخضروات تماما.
- لفى البقدونس والشبت والكزبرة في منشفة ورقية مبللة قليلا.
- ضعى الخضروات الملفوفة في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق مع بعض فتحات التهوية.
- ضعى الكيس في الثلاجة، حيث يمكن أن تبقى الأعشاب طازجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
- بعد غسل وتجفيف الأعشاب، قم بتقطيعها.
- ضعى الأعشاب المقطعة في أكياس بلاستيكية مفرغة من الهواء أو علب محكمة الإغلاق.
- يمكنك وضع الخضروات المفرومة في صواني مكعبات الثلج مع القليل من الماء أو زيت الزيتون، ثم تجميدها لاستخدامها لاحقا.
- باتباع هذه الطرق، يمكنك الاحتفاظ بالخضروات لأطول فترة ممكنة بدون تغير فى اللون أو الطعم.
مكونات تخزين الشبت والبقدونس
لتخزين الشبت والبقدونس بشكل فعال، ستحتاج إلى بعض الأدوات والمكونات البسيطة:
- منشفة ورقية لتجفيف الخضروات بعد غسلها.
- كيس بلاستيكي محكم الإغلاق لحفظ الأعشاب في الثلاجة.
- ماء لغسل الخضروات.
- مجفف السلطة (اختياري) لتجفيف الخضروات بسرعة.
معلومات الكاتب
