بالتزامن مع موسم اللفت تبحث كثير من ربات البيوت عن تخليله بطريقة ناجحة ومضمونة، حيث يعد مخلل اللفت واحداً من أكثر أنواع المخللات التي يحبها كثير من الأشخاص، خاصة المصريين لأنه يتميز بطعم مختلف عن باقي المخللات بالإضافة أنه فاتح للشهية ويكون أفضل أطباق المقبلات على سفرة الطعام، حيث يحتوي على نسبة ألياف مفيدة للجهاز الهضمي، لذلك يرغب الكثير من السيدات في تعلم طريقة اعداده في المنزل بطريقة ناجحة ومضمونة حتى يمكنك الاحتفاظ به لشهور.
مكونات عمل مخلل اللفت في البيت بطعم ومذاق شهي
يعتبر مخلل اللفت من أكثر أنواع المخللات التي تتمتع بمذاق وطعم لذيذ ويفضل تناوله بجانب وصفات الطعام المختلفة خاصة مع اكلات فصل الشتاء والأجواء الباردة، ويمكنك تحضيره بمكونات بسيطة كلها في متناول الجميع.
المكونات:
- كيلو لفت طازج.
- ملعقة كبيرة ملح خشن.
- نصف لتر من الماء.
- نصف معلقة كبيرة من السكر.
- قطعة بنجر حسب الرغبة.
طريقة تخليل اللفت في البيت بطريقة ناجحة ومضمونة
بكل سهولة وبدون تعب أو خطوات معقدة يمكنك تخليل اللفت في البيت وستحصلين على قرمشة وطعم شهي وطيب حتى آخر قطعة في البرطمان، فقط اتبعي هذه الخطوات:
- من أسرار نجاح مخلل اللفت أنه يدوم معك لشهور يجب غلي ماء التخليل وتركها جانباً حتى تبرد.
- بعد ذلك قومي بغسل اللفت جيدا تحت الماء حتى تتخلصي من جميع العوالق التي تكون به.
- ثم قومي بتقطيع رؤوس اللفت إلى قطع مكعبات أو شرائح طولية على حسب رغبتك.
- بعد ذلك ضعي اللفت في برطمان محكم الغلق.
- ثم جهزي المحلول الملحي للتخليل وهو وضع لتر من الماء المغلي وأضيفي إليه ملعقة كبيرة ملح خشن ومعلقة السكر.
- بعد ذلك أضيفي محلول التمليح على اللفت وقلبيه جيداً وقومي بغلق البرطمان واتركيه في مكان دافئ قليلاً.
- اتركي مخلل اللفت لمدة ثلاثة أيام، ثم يمكنك تناوله وبألف هنا وعافية.
