تعد البطاطس من الاكلات السريعة، والمحببة لدى الصغار والكبار، فهي تتنوع في الوجبات وتأكل بأكثر من طريقة وأكثر من شكل، وتعد من الاكلات الغنية بالبوتاسيوم والألياف المفيدة للجسم، تقدم البطاطس المقرمشة كاسناك حيث يحبها الأطفال و يتهافتون على تناولها ودائما ما يفضلون تناولها عن باقي وصفات البطاطس المطهية، تعد البطاطس المقرمشة وصفة لذيذة وشهية، وهي وصفة سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلي وقت أو مجهود كبير ولا تحتاج أيضاً إلي مكونات كثيرة، والآن سنعرض من خلال السطور التالية طريقة عمل البطاطس المقرمشة في المنزل بدون زيت غزير بطعم ومذاق شهي وطيب.
مكونات عمل البطاطس المقرمشة في المنزل بنفس طعم وقرمشة المطاعم
بكل سهولة وبمكونات اقتصادية غير مكلفة ومتوفرة في كل بيت يمكنك عمل البطاطس المقرمشة زي المطاعم بدون عناء وبدون تكلفة.
المكونات:
- 2 حبة بطاطس كبيرة الحجم.
- ملعقة كبيرة ملح .
- زيت للقلي.
- رشة كمون مطحون.
خطوات تحضير البطاطس المقرمشة في المنزل زى المطاعم
يمكننا أن نحصل على البطاطس المقرمشه بخطوات بسيطة وغير معقدة كما أنها لا تحتاج إلى كثير من الوقت، واليكي الخطوات .
- في البداية نقوم بتقشير البطاطس وغسلها جيداً بالماء ، ثم نقوم بتقطيعها على شكل أصابع ونغسلها مرة ثانية جيداً لنتخلص من النشا الموجودة بها.
- ثم نقوم بنقع البطاطس في وعاء به ماء بارد ومثلج ونضع ملح بالماء ونتركها في الماء لمدة نصف ساعة.
- بعد مرور المدة نقوم بوضعها في مصفاة ونصفيها من الماء و نجففها بواسطة مناديل المطبخ.
- نقوم بوضع المقلاة بالزيت على النار وعندما يسخن الزيت جيداً نقوم بوضع أصابع البطاطس في الزيت الساخن ونقلب باستمرار لمدة خمس دقائق ثم نقوم بخروجها من الزيت نصف تسوية.
- ثم نضعها على مناديل المطبخ ونتركها لتبرد .
- بعد ماتبرد البطاطس نقوم بوضعها في الفريزر لمدة ساعة ، ثم نخرجها من الفريزر ونضعها بالزيت الساخن مرة أخرى.
- نقلب البطاطس حتى تأخذ اللون الذهبى وتصبح مقرمشة.
- ثم نقدمها في طبق التقديم ونضع عليها رشة من الكمون والملح ويمكن تقديم الكاتشب بجانبها أو حسب ما تفضلين وبالهنا والشفا.
