تتنوع وصفات صنع الكيك في المقلاة بشكل كبير ولكن من أشهى هذه الوصفات الشهية هي كيكة الموز بالشوكولاتة حيث إنها من ألذ الحلويات الخفيفة التي يمكن تحضيرها بسهولة وسرعة دون الحاجة إلى استخدام الفرن، كما أنها تتميز بنكهتها الرائعة وهشاشتها، وتعتبر وصفة مميزة لمحبي تناول الحلويات السريعة، وتأتي هذه الوصفة بالكثير من النكهات فهي لا تقتصر على الموز فقط< بل يمكن إضافة المانجو أو الفراولة أو غيرها من الفواكه التي تفضلها.
كيكة الموز بالشوكولاتة بالمقلاة
قبل البدء في تحضير الكيك فيمكننا القول إن استبدال أي مكون في هذه الوصفة قد يؤثر على مذاقها وقوامها؛ لذلك احرصي على استخدام المقادير التالية:
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 ثمرة موز.
- 50 جرام سكر.
- رشة ملح.
- 50 مل زيت.
- كوب حليب أو ما يعادل 100 مل.
- 130 جرام دقيق.
- 20 جرام كاكاو غير محلى أو ما يعادل 2 ملعقة كبيرة.
- 8 جرام فانيليا.
- 8 جرام بيكنج بودر.
- ملعقتين كبيرتين زبدة.
- ملعقة كبيرة سكر.
طريقة التحضير
الآن يمكننا البدء في تحضير كيكة الموز بالشوكولاتة في المقلاة:
- في البداية جهزي مقلاة غير لاصقة ونضعها على نار منخفضة، ومن ثم ضعي قطعة من الزبدة وارتكيها حتى تذوب.
- بعد ذلك قومي بإضافة ملعقة السكر، واستمري في التقليب حتى يتكرمل السكر تمامًا.
- الآن قومي بتقطيع الموز، ومن ثم ضعيه على طبقة الكراميل في المقلاة، ومن ثم ارفعيها من على النار وضعيها جانبًا حتى تبرد.
- الآن قومي بتجهيز خليط الكيك، قومي بتكسير البيضة في وعاء عميق، ومن ثم ضعي السكر والملح، ومن ثم نقوم بالخفق جيدًا.
- ضعي الحليب والزيت والفانيليا إلى الخليط ونخفقهم جميعًا، ومن ثم ضعي الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو.
- اخلطي المزيج جيدًا حتى يتجانس وتأكدي من عدم وجود تكتلات.
- بعد ذلك ضعي الخليط في المقلاة على شرائح الموز وتأكدي أنه اختفى تحت الخليط.
- قومي بتغطية المقلاة وارفعيها على نار متوسطة لمدة تقدر بـ 20 دقيقة.
- بعد ذلك قومي بقلب الكيك على الناحية الأخرى لبضع ثوانٍ فقط؛ لكي يجف الوجه الآخر.
- بعد الانتهاء من الطهي اتركي الكيك يبرد تمامًا، ومن ثم قدميه مع المشروبات الباردة أو القهوة.
معلومات الكاتب
