يعتبر الفول المدمس هو أحد الأطباق الرئيسية في الكثير من البيوت حيثُ يُمكن تناوله مع وجبة الإفطار أو العشاء ولا غنى عنه خاصةً في شهر رمضان المبارك حيثُ أن الفول المدمس يتميز بمذاقه الشهي الغني بالبروتين ولكن دائمًا ما يكون فول العربيات له مذاق خاص ومفضل لدى العديد من الأشخاص ولذلك ترغب بعض النساء معرفة أفضل طريقة لعمل الفول المدمس في البيت ومن خلال السطور التالية سوف نتعرف على أهم الخطوات والمكونات الصحيحة للحصول على النتيجة المطلوبة.
خطوات تحضير الفول المدمس في البيت
يُمكن تحضير الفول المدمس في المنزل مثل فول العربيات تمامًا بل وأفضل منه من خلال بعض المكونات الرئيسية وذلك بالطريقة التالية:
المكونات المطلوبة:
- نصف كيلو من الفول.
- ربع كوب من العدس الأصفر.
- كمية مناسبة من الماء الساخن.
- ربع كوب من الفول المجروش.
- ًعصير ليمونة.
- نصف ملعقة من البيكنج بودر.
خطوات التحضير:
للحصول على فول مدمس مثل فول العربيات تمامًا يرجى إتباع عدة خطوات وهي:
- نقوم في البداية بغسل الفول باستخدام ماء جاري ونتركه منقوع في الماء لمدة يوم حتى يساعد على سرعة تسويته.
- بعد أن نتركه منقوع نحضر الدماسة و نغسل الفول مرة أخرى ونضعه في الدماسة.
- نقوم بغسل العدس ونضيفه إلى الفول.
- نضع عصير الليمون مع البيكنج بودر ونضيف الماء المغلي حتى يغطي كمية الفول.
- نضع الدماسة على النار حتى الغليان ثم نقوم بتغطية الفول وتهدأ النار.
- نترك الدماسة على النار من ثلاث إلى 4 ساعات ونقوم بزيادة الماء الساخن بين الحين والآخر حتى ينضج ونحصل على فول ناعم مثل الزبدة يُمكن تحضيره بالطريقة المفضلة بالزيت والليمون أو الطحينة والزيت الحار وبعض الخضروات وبذلك يمكن تناول أشهى و ألذ فول مدمس في البيت.
معلومات الكاتب
