مع غلاء أسعار السلع الغذائية عامة وأسعار البيض خاصة، يمكنك الاستغناء عنه الآن في عمل المخبوزات، خاصة عمل معجنات البريوش والذي يعد أحد أشهر المعجنات المحببة لدى الصغار والكبار لأنه يتميز بمذاق رائع ونكهة مميزة، حيث نجد الكثير من محبيه يقبلون على شراءه جاهز من الأفران بأسعار باهظة على الرغم من سهولة تحضيره في المنزل وبساطة مكوناته، الآن يمكنك بمكونات اقتصادية متوفرة في كل بيت تعملي مخبوزات البريوش بعجينة هشة وقطنية خفيفة وسريعة وبأقل تكلفة وطعم شهي ولذيذ.
مكونات عمل البريوش الشهي بدون بيض ولا زبدة
مع دخول فصل الشتاء تلجأ كثير من الأمهات وربات المنزل عمل مخبوزات البريوش في المنزل بدلا من شرائها جاهزة، حيث يتمتع البريوش بطعم ومذاق شهي وطيب ينال إعجاب أفراد الأسرة، لذلك يبحثون عن طريقة سهلة وسريعة وبأقل تكلفة لصنعه في المنزل.
مقادير البريوش:
- كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدام.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 2 كوب حليب دافئ.
- 2 معلقة كبيرة خميرة فورية.
- معلقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- رشة ملح.
- لتزيين البريوش
- 2 ملعقة سمسم محمص.
- معلقة كبيرة نسكافيه بلاك.
- ربع كوب حليب.
طريقة عمل معجنات بريوش بدون زبدة ولا بيض
يمكنك الآن عمل مخبوزات البريوش في المنزل بطعم ومذاق الأفران وبدون زبدة ولا بيض ووفري في الميزانية واعملي احلى بريوش بطعم ومذاق رائع، اليك طريقة التحضير:
- في البداية ضعي الدقيق بعد نخله والملح والخميرة في وعاء عميق واخلطي المكونات جيدا.
- ثم أضيفي إلى المكونات الحليب والفانيليا والسكر والزيت وقلبي المكونات جيدا لتحصلي على عجينة طرية متماسكة لا تلتصق بيدك.
- لنجاح عجينة البريوش اتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة لتختمر ويتزايد حجمها.
- ثم غطي العجينة، ثم قطعيها كور صغيرة الحجم وحضري صينية مدهونة بقليل من الزيت.
- بعد ذلك ضعي كور البريوش في الصينية وادهني وجهها بخليط الحليب وبودرة النسكافيه ورشي الوجه بالسمسم.
- في فرن ساخن مسبقا أدخلي البريوش الفرن واتركيها لمدة ٢٠ دقيقة حتى يتم خبزها.
- بعد أن تنضج اخرجيها من الفرن وغطيها بفوطة حتى تحتفظ بطراوتها.
- يمكنك حشو البريوش بالجبن أو الشوكولاتة حسب رغبتك ورغبة أولادك وبألف هنا وعافية.
