قراقيش الشوفان أو مخبوزات الشوفان بدون دقيق ابيض باستخدام مكونات صحية المحبب لدي الكثيرين هش من داخل ومقرمش من الخارج يمكنك صنعه في المنزل ويكون بنفس جوده وطعم الجاهز كما أن قراقيش شوفان تحتوي على الكثير من الفوائد الغذائية، حيث يحتوي الشوفان على نسبة كبيرة من الألياف والفيتامينات والمعادن المناسبة جدا لكل من يتبع الحميات الغذائية ويرغب في تناول مقرمشات تمنحه الإحساس بالشبع لفترة طويلة، سنتعرف معكم على طريقة تحضير قراقيش المحلات بالشوفان بالمكونات والمقادير المضبوطة.
قراقيش شوفان بدون دقيق مخبوزات قليلة السعرات
سنجهز معكم وصفة قراقيش دقيق الشوفان ويمكن تناولها كوجبة خفيفة في الصباح مع الشاي أو القهوة في العمل أو كسناك خفيف لحين تناول الطعام، حيث أن تلك النوع من المخبوزات بالشوفان يحتوي على نسبة قليلة من السعرات، وسنضيف له بعض الأعشاب والتوابل التي تعزز من فوائدها مثل السمسم وحبة البركة مع اللبن الزبادي ليزيد من القيمة الغذائية للقراقيش، ولابد من حفظه في عبوات محكمة الغلق لحين تناوله.
- نحتاج الى عدد 2 كوب من دقيق شوفان ناعم.
- أو كوب من دقيق شوفان مع كوب من دقيق قمح كامل.
- عدد 2 ملعقة كبيرة سمسم أحمر محمص.
- نصف كوب من زيت مع نصف كوب من سمنة.
- نصف كوب من اللبن الزبادي.
- أو ثلث كوب حليب أو ماء المتاح لديكم للعجن.
- ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من شمر مطحون ناعم.
- ملعقة صغيرة من يانسون ناعم.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من خميرة فورية حبيبات.
- ربع ملعقه صغيرة من الملح.
تحضير قراقيش شوفان بالسمسم قليلة سعرات
- نجهز وعاء مناسب العجن ويضاف له المكونات الجافة كل من دقيق شوفان أو دقيق القمح مع شمر ناعم واليانسون وبيكنج بودر مع الملح وتقلب مكونات مع بعضها البعض.
- عند استخدام بيكنج بودر يفضل استخدام اللبن الزبادي افضل من الحليب والماء، نجهز وعاء ونخلط به كوب السمن والزيت ونقلبهم مع اللبن الزبادي مع العسل.
- ثم تقوم بوضع تلك الخليط على دقيق ونعجن جيدا حتى تكون معنا كرة ناعمة الملمس وتوضع في وعاء لكي ترتاح لمدة عشر دقائق، وبعد ذلك نبدأ بتشكيل العجينة على شكل اسطوانة ثم تقسيمها إلى قطع مستطيلة وترص في صاج الفرن مدهونة بالزيت.
- ويدخل صاج القراقيش الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، ولابد من أن يكون الفرن الساخن وتترك لكي تنضج في الفرن لمدة 15 دقيقة ويتغير لون العجينة ومن أسفل تأخذ لون ذهبي نكون بذلك جهزت قراقيش شوفان بالسمسم مقرمشة.
- نخرج الصاج من الفرن ونتركه حتى يبرد تماما حتى يظل متماسك ثم ينزع من الصاج يقدم أو يتم حفظه في وعاء محكم الغلق.
طريقة قرص الشوفان سادة الصحية بدون دقيق أبيض
- احضري كوبان من دقيق الشوفان.
- أو يمكن طحن الشوفان الكامل للحصول على دقيق الشوفان.
- مع 1/2 كوب اللبن الزبادي.
- أو يمكن استخدام حليب كامل الدسم.
- ربع كوب من زيت أي نوع بفضل زيت الزيتون أو زيت جوز الهند.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ.
- ملعقة صغيرة من شمر مطحون.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من القرفة على حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- ربع ملعقة صغيرة ملح ناعم.
تحضير قرص سادة بالشوفان والزبادي
- في وعاء العجن اخلطي دقيق الشوفان، البيكنج بودر، الملح، القرفة والشمر كل المكونات الجافة مع بعضها البعض.
- ثم انزلي عليهم بكل من اللبن الزبادي، البيضة، زيت الزيتون والعسل تعجن تلك الخليط جيدا حتى تتجانس المكونات مع بعضها مكونة عجينة لينة لو كانت عجينة قاسية يمكنك إضافة القليل من حليب.
