الشاورما السوري تعد واحدة من أفضل الوجبات بالنسبة للكثيرين من الكبار والصغار، حيث أنها من الوجبات المقربة لقلوبنا جميعاً ولهذا يزداد الإقبال من قبل ربات المنزل في التعرف على خطوات تحضير الشاورما السوري بتركات المطاعم السورية وسر تتبيله المحلات، ولهذا سنوضح خلال مقالنا اليوم طريقة عمل شاورما الفراخ السورية بمقادير متوفرة في كل منزل.
طريقة عمل شاورما الفراخ السوري
يذكر أن طبق الشاورما السوري من الأطباق المفضلة لدينا فمن من لا يعشق مذاق الشاورما بالطريقة السورية، ولتحضيرها في المنزل فلابد من إحضار عدد من المكونات وهي كالتالي:
- صدر فرخة “مقطع لشرائح”.
- بصلة مقطعة لشرائح.
- ملعقة واحدة صغيرة من الخل.
- ملعقة واحدة صغيرة من الثوم البودر.
- فلفل أخضر وألوان مقطع لشرائح.
- عصرة من الليمون.
- 1/2 كوب من الزبادي.
- عدد 2 ملعقة من الزيت.
- 1/2 كوب من الزبادي.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
- ملعقة من توابل الشاورما.
خطوات التحضير
أوضحنا في السابق المقادير التي نقوم من خلالها بتحضير الشاورما الدجاج السوري، ومن خلال التالي سنوضح الخطوات التي لابد إتباعها عند التحضير وهي:
- في البداية لابد من تحضير تتبيله الشاورما حيث نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه كلاً من الدجاج والملح والخل والفلفل الأسمر.
- يضاف بعد ذلك الثوم البودرة وعصرة الليمون والملح وكوب الزبادي والتوابل.
- تترك الفراخ في التتبيله لمدة ساعة واحدة على الأقل، كما يفضل تركها في الثلاجة لمدة 5 ساعات.
- وفي طاسة على نار هادئة نضع كمية قليلة من الزيت لتشويح البصل.
- نقوم بضع صدور الدجاج المتبلة.
- لابد من تشويح الدجاج مع البصل على نار عالية الحرارة وبعد ذلك على نار هادئة.
- إذا اقتربت الدجاج من النضج فلابد من وضع الفلفل الشرائح بألوانه.
- استمري في تقليب الشاورما لكي تنضج تماماً.
- وأخيراً توضع في الأطباق الخاصة بالتقديم.
معلومات الكاتب
