يعتبر البان كيك من الحلويات الخفيفة والشهية التي تقدم غالباً كوجبة فطور أو كوجبة خفيفة خلال اليوم، إذا كنت من محبي الموز والشوكولاتة، يمكنك أن تضيف لمسة مميزة إلى وصفة البان كيك التقليدية بإضافة هذين المكونين اللذيذين، والتي تعد وجبة أساسية وخفيفة يمكن الاعتماد عليها بشكل كبير في تحضير الوجبات الخاصة بالمدارس لمختلف الأعمار، كما تعتبر وجبة خفيفة على مدار اليوم يمكن تناولها في الفطار أو العشاء، إليك من خلال هذه السطور خطوات عمل البان كيك بالموز والشيكولاتة في البيت بطريقة سهلة ولذيذة.
مكونات عمل البان كيك في البيت
يمكن تحضير البان كيك في المنزل بسهولة ومن خلال عدد من المكونات البسيطة المتاحة لدى الجميع بشكل طبيعي، ومن أهم المكونات المستخدمة للحصول على افضل نتيجة ممكنة في دقائق فقط ما يلي:
- 1 كوب من الدقيق الأبيض
- 1 ملعقة كبيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- 1 حبة موز ناضجة (مهروسة جيداً)
- 1 كوب من الحليب (يمكن استخدام الحليب
- النباتي كحليب اللوز أو جوز الهند حسب الرغبة)
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة أو الزيت النباتي
- 50 جرام من رقائق الشوكولاتة أو قطع الشوكولاتة الصغيرة (يمكن زيادة الكمية حسب الرغبة)
خطوات عمل البان الكيك في البيت
يمكن عمل البان كيك بالموز والشيكولاتة في البيت بسهولة من خلال الخطوات التالية:
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر، البيكنج باودر، والملح جيداً.
-
في وعاء آخر، اهرس الموز حتى يصبح ناعماً.
-
أضف البيضة، الحليب، والفانيليا، والزبدة المذابة، واخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
- أضف خليط الموز إلى خليط الدقيق تدريجياً، واخلط المكونات بلطف باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي.
- يجب أن يكون الخليط كثيفاً بعض الشيء، لكن لا تخلط كثيراً حتى لا يصبح البان كيك صلباً.
- بعد ذلك، أضف رقائق الشوكولاتة وقلّبها برفق مع الخليط.
- سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنها بكمية صغيرة من الزبدة أو الزيت.
- اسكب كمية من الخليط في المقلاة (حوالي ربع كوب لكل بان كيك) واتركه لمدة دقيقتين حتى تظهر فقاعات على السطح وتصبح الحواف ذهبية اللون.
- اقلب البان كيك على الجانب الآخر واتركه حتى ينضج تماماً ويصبح لونه ذهبياً.
- قدم البان كيك ساخناً مع إضافة بعض شرائح الموز ورقائق الشوكولاتة على الوجه لمزيد من النكهة.
- يمكنك أيضاً إضافة القليل من شراب الشوكولاتة أو العسل لتحسين الطعم.
