ترغب السيدات في التعرف على المكون السري الذي يتم وضعه على الكفته حتى لا تكش أو تتفكك أثناء التسوية، وتعتبر كفتة الحاتي من أشهى الأكلات التي يحرص المواطنون على طلبها من المطاعم ومحلات المشويات نظرًا لطعمها المميز، فهي غنية بالبروتين والفيتامينات، لذا فإن الأمهات تحرص على تحضيرها في المنزل بشكل مستمر من أجل تغذية أسرهن، ويمكن التعرف على هذا المكون السري من خلال التفاصيل التالية بالمقال.
مكون ضعيه على الكفته مش هتفك ولا تكش منك
تتساءل السيدات عن المكون الذي يتم وضعه على الكفتة من أجل منعها من التفكك، ويمكنك تحضير كفتة الحاتي من خلال تلك المكونات، وهي:
- نحتاج إلى كيلو لحمة مفرومة.
- كما نحتاج إلى كمية بصل مبشور.
- ونحتاج إلى ربع كوب ماء بصل.
- كما نحتاج إلى نصف كوب من البقدونس المفروم.
- ونحتاج إلى ملعقتين فلفل أسود.
- كما نحتاج إلى ملعقة توابل كفتة حاتي.
- ونحتاج إلى ملعقة سبع بهارات.
- كما نحتاج إلى نصف ملعقة ملح.
- كما نحتاج إلى ربع ملعقة زيت.
- كوب برغل منقوع لمنع انكماش الكفتة.
خطوات التحضير
يمكنك تحضير كفتة الحاتي بكل سهولة بدون تفكك من خلال تلك الطريقة البسيطة:
- قومي بخلط اللحمة المفرونة مع البقدونس والبرغل.
- ومن ثم قومي بفرمها جيدًا في الكبة.
- وبعد ذلك قومي البصل ثم اخلطي المزيج بشكل جد.
- ومن ثم ضعي فلفل أسود وملح وبهارات الكفتة والسبع بهارات.
- ثم قومي بالتقليب الجيد وعدها قومي بتسخين الفرن على حرارة 180 مئوية.
- وقومي بتشكيل الكفتة على أسياخ الكفتة وبعدها قومي بإدخالها في الفرن لمدة ربع ساعة فقط.
- وبعد التسوية الجيدة للكفتة قومي بإخراجها ورصها على طبق التقديم مع تزيين الطبق بالبقدونس المفروم
- الذي يعطي كفتة الحاتي طعم مميز وشهي.
معلومات الكاتب
