يعتبر بسكويت الشوكولاته من الحلويات الشهية التي لا يمكن للأطفال أو الكبار مقاومة مذاقها المميز واللذيذ كما أنه مليء بالقيمة الغذائية المفيدة مما يجعل العديد من الأمهات يفضلن تحضيره في المنزل، رغم أن بعضهن قد يجدن صعوبة في الحصول على النتيجة المثالية، لذلك سنوضح فيما يلي طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة بسهولة في البيت بمكونات في متناول يد الجميع.
طريقة عمل بسكويت الشوكولاته
تبحث الأمهات عن مقادير وخطوات تحضير بسكويت الشوكولاته، إليك المكونات وطريقة التحضير:
- نصف كوب من الزبدة
- ملعقة زيت
- 1/3 كوب سكر
- ملعقة فانيليا
- بيضة واحدة
- نصف ملعقة ملح
- ربع كوب نشا
- ربع كوب كاكاو
- كوب وربع دقيق
خطوات التحضير
- نبدأ بخفق الزبدة والزيت بشكل جيد في وعاء عميق حتى نحصل على خليط كريمي، نضيف بعدها السكر ونواصل الخفق حتى يذوب السكر بالكامل ويصبح الخليط كريمي.
- نضع البيضة والملح والفانيليا ونستمر بالخفق حتى تتجانس جميع المكونات.
- نحضر وعاء آخر ونقوم بنخل الدقيق مع الكاكاو والنشا ثم نضيف الخليط الجاف تدريجياً إلى خليط الزبدة باستخدام اليد نقلب المكونات معاً بلطف حتى نحصل على عجينة متماسكة دون عجن.
- نترك الفرن يسخن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
- نقوم بفرد العجينة بسمك رقيق على سطح مرشوش بالدقيق ثم نقطعها باستخدام قوالب البسكويت أو كوب، إذا لم تتوفر القوالب.
- نرتب قطع البسكويت على صينية مدهونة بالزيت مع ترك مسافة بينها ثم نخبزها لمدة 12 دقيقة حتى ينضج البسكويت.
- نتركه يبرد قبل التقديم ويمكن الاحتفاظ به في علبة محكمة الغلق.
طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة بدون بيض
لمن يفضلون بسكويت الشوكولاتة بدون البيض إليك وصفة سهلة ولذيذة:
- كوب دقيق
- نصف كوب سكر بني
- ربع كوب سكر أبيض
- نصف كوب زبدة
- ربع كوب حليب
- ملعقة فانيليا
- نصف كوب كاكاو
- نصف ملعقة بيكربونات الصوديوم
- ربع ملعقة ملح
- نصف كوب رقائق شوكولاته.
خطوات التحضير
- نبدأ بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية وفرد ورق الزبدة في صينية.
- نبدأ بخفق الزبدة مع السكر البني والأبيض حتى يصبح الخليط ناعم ثم أضيفي الحليب والفانيليا واستمري في الخفق.
- في وعاء منفصل امزجي الدقيق مع الكاكاو وبيكربونات الصوديوم والملح ثم أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط الزبدة، إذا أردت أضيفي رقائق الشوكولاتة واخلطيها مع المزيج.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها في الصينية مع ترك مسافة بينها ثم شكليها كما تشائين.
- اخبزيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة ثم عليك تركها تبرد قبل التقديم ويمكنك الاحتفاظ بها داخل علبة محكمة الغلق.
معلومات الكاتب
