تعتبر كيكة البسكويت بدون فرن من الحلويات السهلة واللذيذة التي يمكن تحضيرها في أي وقت كما تعتبر الكيكة بالبسكويت من الحلويات الشهية التي تعد بطرق متنوعة ولكن تبقى الطريقة التي لا تتطلب استخدام الفرن هي الأكثر سرعة وسهولة لعشاق الحلويات السريعة والسهلة، سنستعرض لكم اليوم طريقة عمل كيكة بالبسكويت بدون فرن مع تقديم تفاصيل دقيقة عن المكونات والخطوات اللازمة لتحقيق نتيجة مثالية جربوها واستمتعوا بمذاقها الرائع.
طريقة عمل كيكة البسكويت بدون فرن
- بسكويت بسكويت مثل بسكويت الشاي أو الأوريو 250 جرام.
- زبدة مذابة 100 جرام.
- جبنه كريمية أو كريمة خفق.200 جرام.
- سكر بودرة 100 جرام.
- فانيليا ملعقة صغيرة
- كوب حليب.
لصلصة الشوكولاتة:
- شوكولاتة داكنة 100 جرام.
- كريمة خفق 50 مل.
- سكر.
للتزيين (اختياري):
- شوكولاتة مبشورة أو حبيبات شيكولاتة.
- فواكه مقطعة مثل الفراولة أو الموز.
خطوات عمل كيكة البسكويت
- تكسير البسكويت إلى قطع صغيرة، مع الحرص على عدم جعله ناعم جدا كي تحتفظ الكيكة بقوامها.
- في قدر صغيرة تذاب الزبدة على نار هادئة.
- بعد أن تذوب يترك ليبرد قليلا قبل إضافته إلى البسكويت.
- في وعاء كبير تخلط قطع البسكويت مع الزبدة المذابة جيدا حتى تمتزج المكونات.
- يتم ضغط مزيج البسكويت والزبدة في قاع صينية مناسبة يفضل أن تكون صينية قابلة للفك لتسهيل إخراج الكيكة بعد التبريد.
- تترك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة لتتماسك.
- في وعاء مختلف تمزج ألجبنه ألكريميه مع سكر البودرة والفانيليا باستخدام مضرب كهربائي حتى تتجانس المكونات وتكون ذات قوام كريمي.
- إذا كنت تستخدم كريمة الخفق قم بخفقها حتى تصل إلى قوام كثيف.
- ثم أضفها إلى خليط ألجبنه ألكريميه بحذر باستخدام ملعقة.
- يفضل عدم استخدام المضرب الكهربائي في هذه المرحلة حتى لا تفقد الكريمة قوامها.
- بعد أن تتماسك قاعدة البسكويت في الثلاجة قم بإخراجها.
- يصب خليط ألجبنه ألكريميه فوق قاعدة البسكويت ثم يتم تسويته بشكل متساوي.
- إذا كنت ترغب في ذلك يمكنك إضافة طبقة أخرى من البسكويت المبلل بالحليب ثم تغطيتها بالجنبة ألكريميه مرة أخرى.
- إذا كنت ترغب في إضافة صلصة الشوكولاتة قم بإذابة الشوكولاتة الداكنة مع كريمة الخفق على نار هادئة حتى تذوب بالكامل.
- اسكب الصلصة على سطح الكيكة بشكل متساوي.
- يمكنك أيضا استخدام ملعقة للزخرفة.
- يمكن تزيين الكيكة بمبشور الشوكولاتة أو قطع الفواكه حسب الرغبة.
- تغطى الكيكة بورق نايلون وتترك في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ويفضل أن تترك طوال الليل.
- بعد انتهاء الوقت المحدد يتم إخراج الكيكة من الثلاجة وإزالة القالب إن كان قابلا للفك.
- تقطع إلى شرائح وتقدم باردة.
معلومات الكاتب
