تبحث العديد من الامهات عن معرفة طريقه عمل الحلويات التقليديه التي يعشقها العديد من الصغار الذين لا يقبلون تناول أي حلوه عادية خاصه الذين يكونوا نحفاء الجسم، فتعتبر تشيز كيك المانجو من أشهى أنواع الحلويات التي تقدم في الصيف، ولا تحتاج إلى خبز في الفرن، فهي عبارة عن مزيج رائع من شرائح المانجو المنعشة مع طبقة من البسكويت المقرمشة، ومن خلال هذا المقال نتعرف بالتفصيل على المكونات المطلوبة وطريقة التحضير مع بعض النصائح الضرورية للوصول إلى المذاق المثالي مثل الذي يقدم في مطاعم الحلويات.
طريقة عمل تشيز كيك المانجو
تشيز الكيك المانجو من الحلويات التي لا يمكن مقاومتها، وفي هذه الفقرة نتعرف على جميع المكونات التي تحتاجين إليها للاستمتاع بالمذاق الرائع:
- ربع كوب من الماء البارد.
- ملعقة كبيرة من الجيلاتين.
- 125 جرام من البسكويت.
- 75 جرام من الزبدة المذابة.
- ثلثي الكوب من السكر البودرة.
- 500 جرام من الجبن الكريمي.
- 500 جرام من قطع المانجو.
- 500 مل من الكريمة.
- مانجو مقطعة شرائح للتقديم
طريقة التحضير
استمتعي بمذاق يذوب في الفم مع كل لقمة من خلال تجهيزها تشيز كيك بإتباع تلك الطريقة:
- سكب الماء في وعاء قابل للحرارة وإضافة إليه الجيلاتين، ثم وضعه في الفرن لمدة نصف دقيقة فقط حتى يذوب الجيلاتين، ثم تركه جانباً حتى يبرد.
- في الخطوة التالية قومي بطحن حبات البسكويت في الكبة الكهربائية أو من خلال المطرقة، وعندما يصبح
- ناعم يضاف إليه الزبدة المذابة والتحريك مرة أخرى حتى يمتزجوا.
- تحضير صينية دائرية مقاس 22 وتغليفها من الداخل بورق زبدة مع مراعاة رفعه قليلاً على الحواف.
- توزيع طبقة البسكويت في القالب مع تسويتها من السطح.
- وضع الصينية في الثلاجة لمدة ربع ساعة، أو حين الانتهاء من تجهيز باقي الحشوة.
- وضع في محضرة الطعام الجبن الكريمي والسكر البودرة ونصف كمية قطع المانجو، والخفق جيدًا حتى يصبح القوام ناعم.
- بعد ذلك إضافة الكريمة والخفق مرة أخرى، وأثناء الخفق قومي بوضع الجيلاتين.
- توزيع مكعبات المانجو فوق طبقة البسكويت ثم سكب فوقها خليط الكريمة.
- وضع الصينية في الثلاجة طوال فترة الليل أو حتى يتماسك الخليط.
- تزين الوجه بشرائح من المانجو، ثم تقطيعها إلى مثلثات وتقدم بالهنا والعافية.
معلومات الكاتب
