كيك كرات شوكولاته من تحلية المحلات حضري معنا ألذ تحلية تقدم لأسرتك من الكيك الذي يحبه الكبار والصغار، وعند صنعها مرة لن تتوقفوا عن تحضيرها أكثر من مرة، وسنعد معكم وصفة جديدة من كيكة شوكولاته قدميها لأسرتك لكي لا يشعر اطفالك بالملل من نفس الحلويات التي تقدم في المنزل، فتعرفي معنا على مكونات وطريقة عمل كرات شوكولاته كيك بكل بساطة.
كرات كيكة شوكولاته الزبدة بكوب حليب وبيضة واحدة
- لعمل الكيك على شكل كرات نحتاج إلى 50 جرام من زبدة حوالي 1/2 مكعب.
- مع 50 جرام من سكر بني ربع كوب شاي.
- ربع كوب من كاكاو بودرة محلى.
- كوب من حليب حوالي 200 ملي.
- ملعقة صغيرة من قرفة ناعمة.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ.
- عدد ثلاث أكواب من دقيق مع 1/3 كوب.
- ملعقة صغيرة من خميرة فورية.
- رشة من الملح ناعم.
- كوب من قطع شوكولاته.
- ملعقة كبيرة من العسل.
تحضير كرات كيك شوكولاته شوكلت كيك
- في وعاء نرفع الزبدة حتى تذوب ويضاف لها السكر بني مع قرفة ناعمة ونقلب حتى يتم خلط تلك المكونات مع بعضها البعض جيداً.
- ثم نضيف إلى خليط الزبدة الحليب وتقلب حتى تذوب المكونات مع بعضها البعض، ونقوم برفع الإناء من على النار ونتركه حتى يبرد ويصبح دافئ ننزل عليه بالبيضة.
- ثم في وعاء نضيف كوب دقيق مع خميرة وتقلب ويتم إضافة تلك الخليط إلى خليط زبدة سابق، ونخلط بالمضرب اليدوي وننزل بمسحوق الكاكاو الناعم.
- ننزل بباقي كمية الدقيق ونعجن باليد حتى تكون عجينة طرية متماسكة لينة لا تلتصق باليد، تكون مطاطة قليلاً، ننزل على عجينة كيك حبيبات شوكولاته ونترك تلك الخليط لمدة ساعة لكي ترتاح وتختمر ويفضل أن تغطى عجينة.
- ثم نخرج عجينة من تخمير وتقسم عجينة إلى كرات بحجم صغير، ونقوم بإضافة على وجه كل القليل من حبيبات الشيكولاتة على حسب الرغبة وترص كرات عجينة في الصينية مدهونة بالزبدة.
- يتم صنع أي شكل على وجه عجينة كيكة شوكولاته، ثم ترص في صينية لكي ترتاح لمدة عشر دقائق وتدخل الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة بالرف الأوسط، وتترك حتى تنضج لمدة 25 دقيقة، وعندما تخرج يصب عليها العسل أو حليب مع صوص الشوكولاته وتدخل الثلاجة لكي تتماسك وتقدم لامعة لذيذة.
معلومات الكاتب
