تُعتبر الفراخ المشوية من أشهر الأطباق التي يفضلها الكثيرون، بفضل طعمها اللذيذ وفوائدها الصحية المتعددة، حيث يمكن تحضيرها بطرق متنوعة ومختلفة، وهنا سنعرض لكي سيدتي طريقة سهلة وسريعة لتحضير الفراخ المشوية دون استخدام الفرن وكله في حلة واحدة، وبنفس الطعم الرائع مع صوص لذيذ وشهي سيجذب شهية أطفالك، هذه الطريقة مناسبة لإعداد الدجاج في المنزل بسرعة وبنفس النكهة المشوية في المطاعم الكبرى، مما يجعلها الاختيار الأول لكي عند إعداد وجبات الغداء.
مكونات الفراخ المشوية
- دجاجة مقطعة أو أوراك دجاج حسب الرغبة.
- 2 بصلة متوسطة مقطعة شرائح.
- 3 حبات فلفل أخضر.
- 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات.
- 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم جاهزة.
- ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة بهارات دجاج.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- ملعقة صغيرة كاري.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- شطة حسب الرغبة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- اغسلي الدجاج جيدًا وقطعيه إلى قطع حسب الرغبة.
- قومي بعمل فتحات صغيرة في الدجاج باستخدام طرف السكين ليتشرب التوابل بشكل أفضل وتتغلل بداخلها.
- في وعاء عميق اخلطي شرائح البصل مع الملح والفلفل.
- ثم أضيفي قطع الدجاج إلى الخليط وقلبي جيدًا حتى تتغطى كل قطع الدجاج بالتتبيلة.
- اتركي الدجاج في التتبيلة لمدة نصف ساعة على الأقل.
- سخني الزيت والسمنة في حلة كبيرة.
- أضيفي قطع الدجاج (دون البصل) واقليها على نار متوسطة الحرارة حتى تتحمر من جميع الجهات وتكتسب لونًا ذهبيًا.
- بعد تحمير الدجاج أضيفي البصل المتبل وقلبي جيدًا.
- أضيفي الثوم والبهارات وقلبي حتى تتغلف قطع الدجاج بالبهارات.
- غطي الحلة واتركي الدجاج على نار هادئة الحرارة لمدة نصف ساعة.
- أضيفي مكعبات الطماطم والفلفل وملعقة صلصة الطماطم وقلبي جيدًا.
- اتركي الخليط على النار حتى ينضج الدجاج تمامًا.
- قدمي الفراخ المشوية ساخنة مع الأرز أو الخبز البلدي، وبألف هنا.
معلومات الكاتب
