تعتبر البغاشة إحدى أنواع الحلويات التقليدية المصرية التي تحضرها العديد من السيدات وربات البيوت، تتميز هذه الحلوى بالطعم اللذيذ الرائع الذي يحبه الكبار والصغار كما أنها تعد من الحلويات التي يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة في وقت قصير، لهذا في ذلك المقال يريد العديد من الأشخاص معرفة مكونات وخطوات تحضير البغاشة وهو ما سنتعرف عليه خلال السطور القادمة.
مكونات تحضير البغاشة
يجب على الأفراد إحضار المكونات التالية من أجل تحضير البغاشة في البيت:
- كوب من الطحين.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ماء للعجن.
مكونات تحضير الشربات
إن مكونات تحضير الشربات تتمثل في كل من الآتي:
- كوب من الماء.
- كوب من السكر.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة تحضير البغاشة
يستطيع الأشخاص تحضير البغاشة في البيت بشكل ناجح وذلك باتباع الخطوات التالية:
- في اناء عميق يتم خلط كل من الدقيق المنخول، البيكنج بودر، الخل، النشا.
- يضاف الزيت بعد ذلك إلى المكونات السابقة مع التقليب حتى تتجانس المكونات معا ويتم الحصول على خليط يشبه حبيبات الرمل المتكتلة.
- يتم اضافة البيض والفانيليا والماء بشكل تدريجي.
- تعجن المكونات السابقة معا جيدا حتى يتم الحصول على عجينة طرية.
- تغطي العجينة وتترك لترتاح لمدة نصف ساعة.
- بعد مرور الوقت تفرد العجينة على سطح مستو مرشوش بالدقيق.
- يتم تقطيع العجينة على هيئة مربعات صغيرة الحجم.
- تسخن مقلاة بها زيت غزير على النار وتوضع بها مربعات البغاشة.
- تقلب مربعات البغاشة حتى تحصل على اللون الذهبي.
- تخرج مربعات البغاشة على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- تغمس مربعات البغاشة في الشربات البارد وتقلب جيدا وتترك لمدة دقيقتين.
- تخرج البغاشة من الشربات وتوضع في مصفاة.
- ترتب البغاشة بعد ذلك في طبق التقديم وتقدم.
معلومات الكاتب
