يعد السينابون من أكثر أنواع الحلويات التي يحب تناولها العديد من الأشخاص الصغار والكبار وهذا لانه يتميز بالطعم الرائع اللذيذ لاحتوائه على نكهة القرفة، ونظرا لارتفاع سعره في المحلات يبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة تحضيره في المنزل، لهذا في ذلك المقال سوف نتعرف على مقادير وخطوات تحضير السينابون فى البيت، كل ما عليكِ أن تتابعي الوصفة وتنفيذ الخطوات خطوة بخطوة وهيطلع معاكي أحلى من الجاهز.
مقادير تحضير السينابون فى البيت
إن مقادير تحضير السينابون فى البيت تتمثل في كل من الآتي:
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
- كوب من الماء الدافئ.
- عدد 3 أكواب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- عدد 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
مقادير تحضير حشوة السينابون
حتى يتم تحضير حشوة السينابون فإنه لابد من إحضار المقادير التالية:
- 3 ملاعق كبيرة من القرفة الناعمة.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض البودر
مقادير تحضير صوص السينابون
يتم تحضير صوص السينابون بإحضار المكونات التالية:
- مقدار ربع كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب من الجبن الكريمي.
- كوب سكر ابيض ناعم.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
خطوات تحضير السينابون
يتم تحضير السينابون في البيت بشكل ناجح وذلك باتباع الخطوات التالية:
- في طاسة غير لاصقة يتم إضافة ثلاث ملاعق من الدقيق مع نصف كوب من الماء وتقليبهم معا علي البارد.
- ترفع الطاسة على نار هادئة مع التقليب بشكل مستمر حتى يتم الحصول على خليط يشبه الكريمة.
- ترفع الطاسة من على النار وتترك حتى تبرد.
- في اناء عميق يتم إضافة الخميرة الفورية، السكر الأبيض، والماء الدافئ وتقليبهم معا وتركهما لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- يتم إضافة الدقيق الأبيض، الملح، البيض، الزبدة إلى خليط الخميرة ومن ثم إضافة خليط الطاسة الكريمي.
- تعجن المكونات السابقة معا جيدا باليد حتى يتم الحصول على قوام عجينة ناعم ومتماسك.
- تغلف العجينة بالدقيق جيدا وتترك في مكان دافئ لمدة ربع ساعة.
- تفرد العجينة وتدهن جيدا بالزبدة.
- يتم رش السكر والقرفة على العجينة.
- تلف العجينة على شكل رول ومن ثم تقطيعها إلى قطع متساوية.
- ترص قطع السينابون في صينية ومن ثم تغطيتها جيدا وتترك لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
- توضع الصينية في فرن مسخنة مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا من الأعلى.
- يتم إحضار وعاء عميق وإضافة فيه كل من الزبدة، والجبن الكريمي والسكر الأبيض وعصير الليمون وخفقهما معا جيدا بالمضرب الكهربائي حتى يتم الحصول على قوام كريمي.
- بعد أن ينضج السينابون يخرج من الفرن ومن ثم وضع الصوص عليه.
معلومات الكاتب
