تعد فطائر الخضار من الوصفات الصحية واللذيذة التي يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية وتتميز هذه الفطائر بتنوع مكوناتها مما يسمح بإضافة الخضروات المختلفة التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن المفيدة تحضير فطائر الخضار لا يتطلب الكثير من الجهد ويعتبر من الطرق الممتعة لإدخال المزيد من الخضروات إلى نظامك الغذائي وخاصة للأطفال الذين قد يترددون في تناول الخضار كما يمكن تناولها مع صلصات مختلفة لإضافة نكهات مميزة.
طريقة تحضير فطائر الخضار
لتحضير فطائر الخضار بطريقة بسيطة ولذيذة حضري المكونات التالية:
- 2 كوب دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- ½ كوب ماء دافئ.
- 1 بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- خليط خضار فلفل وجزر وكوسة وبصل وسبانخ مقطعة مكعبات صغيرة.
- 1 ملعقة كبيرة جبن مبشور.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- في وعاء امزجي الدقيق والخميرة والسكر والملح وأضيفي الماء الدافئ والبيضة وزيت الزيتون تدريجيا واعجني حتى تتشكل عجينة طرية واتركي العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة حتى تختمر.سخني القليل من الزيت في مقلاة وأضيفي الخضروات المقطعة. قلبيها لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج قليلا وتبليها بالملح والفلفل واتركي الحشوة لتبرد.
- بعد أن ترتاح العجينة وقسميها إلى كرات صغيرة وافردي كل كرة على شكل دائرة ضعي مقدارا من الحشوة في وسط كل دائرة واغلقيها على شكل نصف دائرة أو أي شكل تفضلينه.
- ضعي الفطائر على صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت واتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق ثم اخبزيها في فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي فطائر الخضار دافئة مع صلصة الطماطم أو اللبن الزبادي كطبق جانبي.
ما هي فوائد فطائر الخضار للاطفال
فطائر الخضار تحمل فوائد عديدة للأطفال فهي توفر لهم مزيجا من العناصر الغذائية المهمة من الخضروات والمواد الأساسية الموجودة في العجين وإليك بعض الفوائد:
- تحتوي الخضروات مثل الجزر والسبانخ والكوسة على الفيتامينات مثل فيتامين A وC والمعادن مثل الحديد والكالسيوم التي تعزز نمو الأطفال وتدعم جهازهم المناعي.
- تساعد فطائر الخضار في تقديم الخضروات بشكل ممتع وجذاب للأطفال مما يسهل عليهم تناول الخضروات دون رفضها.
معلومات الكاتب
