مع أيام الدراسة تحرص الأمهات على إعداد الأكلات في المنزل حفاظاً على صحة أطفالهم، ولهذا ازدادت عمليات البحث حول طريقة عمل اللانشون في المنزل نظراً لأن اللانشون من أكثر الوجبات التي يفضل الكثيرون تناولها خاصة الأطفال وذلك لأنه يتميز بالطعم الرائع، والأمر الذي يجعل ربات المنزل تبحث عن طريقة إعداد اللانشون هو أن شرائه بصفة مستمرة يكلف الكثير من المال، ودعونا من خلال مقالنا اليوم سنوضح المقادير المطلوب توافرها مع طريقة التحضير.
طريقة عمل اللانشون في المنزل
لكي يتم تحضير اللانشون في المنزل فلابد من إحضار عدد من المقادير والتي جاءت على النحو التالي:
- 1/2 كيلو من لحم الدجاج المفروم أو اللحم البقري.
- عدد 2 بيضة.
- 1/2 كوب من الدقيق.
- 1/2 كوب من الحليب.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة واحدة كبيرة من البابريكا.
- ملعقة واحدة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الهند.
- زيتون أخضر مقطع لشرائح.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق يضاف كلاً من اللحم أو الدجاج المفروض مع الزيت النباتي والبيض ومزجهم جيداً باليد لكي تمتزج المكونات سوياً.
- وبعد ذلك يضاف كلاً من الحليب البودرة والدقيق إلى المزيج السابق تحضيره ومزجهم جيداً للحصول على مزيج ذو قوام ناعم.
- يضاف كلاً من البابريكا والبصل البودر والملح والثوم البودر والبهارات المشكلة والفلفل الأسود وجوزة الطيب إلى المزيج السابق وخلطهم جيداً لكي تتداخل المكونات سوياً.
- وبعد ذلك يضاف الزيتون إلى المزيج السابق ويمزج مرة أخرى لكي تتجانس جميع المكونات.
- سيصبح بعد ذلك المزيج على هيئة أسطوانة طويلة الحجم.
- يتم وضع الأسطوانة داخل ورق الألومنيوم مع الحرص على لفها بشكل محكم وغلقها بواسطة ورق البلاستيك الشفاف.
- توضع أسطوانة اللانشون داخل قدر بخاري.
- وأخيراً تترك الأسطوانة لمدة ساعة لكي تنضج على البخار.
- كما بالإمكان تسوية اللانشون من خلال الماء المغلي لمدة ساعة كاملة.
- بعد أن يصل اللانشون إلى درجة النضج يتم إخراجه ويترك لكي يبرد.
- يوضع اللانشون في الثلاجة لمدة 60 دقيقة على الأقل حتى يجمد.
- يخرج اللانشون من الثلاثة ويقطع ويوضع في السندوتشات.
معلومات الكاتب
