مكونات عمل شاورما الدجاج، تعتبر الشاورما من الأطباق الشعبية المحبوبة التي يتميز بها المطبخ العربي، فتجمع الشاورما بين المكونات الطازجة والنكهات المميزة، ويسهل تحضيرها في المنزل لتقديم لمسة لذيذة على مائدتك، فتشمل وصفات الشاورما أنواعا متعددة من اللحم والدجاج، وعادة ما تقدم مع مجموعة متنوعة من السلطات والصلصات، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لجميع أفراد العائلة، فهي ليست مجرد وجبة سريعة، بل هي تجربة غذائية تحمل في طياتها تاريخ وثقافة شعوب، فيجتمع فيها الطعم الشهي والروائح المميزة، إضافة إلى تقنيات التحضير التي تجعلها مميزة ومرغوبة من قبل الكثيرين.
مكونات عمل شاورما الدجاج
لإعداد شاورما الدجاج، ستحتاجين إلى مكونات بسيطة ومتاحة، وهي كالتالي:
- 1 كيلو من صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح رقيقة وطويلة.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- 2 بصل متوسط الحجم مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 1/2 كوب من اللبن الزبادي.
- 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- 3 حبات من الفلفل الملون مقطعة إلى شرائح.
- عصير ليمونة طازجة.
- 1 ملعقة كبيرة من توابل الشاورما.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
خطوات تحضير شاورما الدجاج
يمكنك تحضير الشاورما بكل سهولة في المنزل من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة:
- في وعاء عميق اخلطي الزبادي مع الخل، وعصير الليمون، وبودرة الثوم، وتوابل الشاورما، والملح، والفلفل الأسود، والحبهان المطحون، فاخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا، ثم أضيفي شرائح الدجاج إلى التتبيلة وقلبيها حتى تتغلف جيدًا، ويفضل ترك الدجاج في التتبيلة لمدة لا تقل عن 3 ساعات في الثلاجة، لكي تتشرب النكهات بشكل جيد.
- وفي مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ضعي ملعقتين من الزيت النباتي وسخنيهما، ثم أضيفي شرائح الدجاج المتبلة، وقلبيها حتى تحمر من جميع الجوانب، بعد ذلك يمكن خفض درجة الحرارة قليلاً وترك الدجاج لمدة حوالي 10 دقائق حتى ينضج بشكل جزئي.
- وفي مقلاة أخرى سخني كمية قليلة من الزيت ثم أضيفي شرائح البصل، وقلبيها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، بعد ذلك أضيفي شرائح الفلفل الملون إلى البصل، واستمرّي في التحريك حتى تطرى الخضروات.
- أيضا أضيفي قطع الدجاج المحمرة إلى خليط البصل والفلفل، وقلبي المكونات جيدًا، واتركي المزيج على النار لبضع دقائق إضافية حتى ينضج الدجاج تمامًا وتندمج النكهات.
- وقدمي الشاورما مع الخبز العربي الطازج، أو على طبق من الأرز الأبيض، ويمكنك أيضًا تقديمها بجانب مجموعة متنوعة من السلطات مثل سلطة الطحينة أو سلطة الزبادي مع الخيار، بالإضافة إلى المخللات والصلصات المفضلة لديك.
معلومات الكاتب
