رز الريزو يعتبر من الأطباق الشهية والمحببة لدى الكبار والصغار، بفضل نكهته الغنية وقيمته الغذائية العالية، يفضل كثير من الأشخاص إعداد هذا الطبق في المنزل لسهولة تحضيره ولتوفير التكاليف، يتميز هذا الطبق بمذاقه الشهي، لكنه يفضل تناوله بشكل معتدل لتجنب الإفراط الذي قد يؤثر سلبًا على الصحة، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير أرز الريزو في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.
مكونات تحضير رز الريزو
لتحضير رز الريزو في المنزل، تحتاجين إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وتشمل الآتي:
- 5 أكواب من الأرز المصري.
- ¼ كوب من الزيت.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- بصلة واحدة كبيرة، مقطعة إلى مكعبات.
- ملعقة من الثوم المفروم ناعم.
- 5 مكعبات من مرق الدجاج.
- ملعقة واحدة من الكاري.
- ½ كوب من صوص الباربكيو.
- ½ كوب من الكاتشب.
- 2 ½ ملعقة من صوص الصويا.
- ملعقة ثوم بودرة.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- صلصة حارة حسب الرغبة.
- 4 أكواب من الماء.
طريقة تحضير أرز الريزو
اتبعي الخطوات التالية لتحضير أرز الريزو بشكل ناجح:
- ضعي الزيت والزبدة في قدر على درجة حرارة متوسطة، وقلبي حتى تذوب الزبدة بالكامل.
- أضيفي البصل بعد تقطيعه إلى مكعبات صغيرة، ثم الثوم وقلبيهما جيدًا.
- ضعي مكعبات مرق الدجاج وقلبي الخليط على نار منخفضة، وأضيفي الكاري قبل أن يصبح البصل ذهبي اللون.
- قومي بإضافة صوص الباربكيو، الكاتشب، الصلصة الحارة، وصوص الصويا، وأضيفي الثوم البودرة والفلفل الأسود وامزجي المكونات جيدًا.
- أضيفي الأرز المغسول والمصفى من الماء، ثم ضعي الماء، تأكدي من تغطية القدر ورفعه على نار هادئة حتى يبدأ في الغليان.
- قلبي الأرز بشكل متقطع، واتركيه لمدة لا تقل عن 30 دقيقة على نار هادئة حتى ينضج ويتشرب الماء بالكامل.
- وأخيرا اسكبي الأرز في طبق التقديم وزينيه بقطع من دجاج كنتاكي، وضعي عليه القليل من الصوص الإضافي حسب الرغبة.
معلومات الكاتب
