فرحي اطفالك مع طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة وهي من أشهر المقبلات والوجبات الخفيفة الشهية التي تزيين الموائد في كل المناسبات، وهي من الوصفات السهلة والبسيطة التي تعتمد على البطاطس المهروسة المحشية بحشوات متنوعة سواء الجبنة أو اللحمة المفرومة او الخضار وغيرها الكثير والمغطاة بطبقة مقرمشة، وقد جئنا لكم اليوم بالطريقة والوصفة الأصلية والتكات والاضافات المميزة لتحضير كرات البطاطس الرائعة في البيت بمنتهى السهولة.
طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة
كرات البطاطس المقرمشة من الأكلات السهلة البسيطة التي يعشقها الكبار والخضار والتي يمكن تقديمها كطبق جانبي مميز في العزومات، هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تتطلب مكونات معقدة، وذلك على النحو التالي:
المكونات:
مكونات البطاطس:
- كيلو بطاطس.
- بصل أخضر مفروم.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- مقدار ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة شطة (اختياري).
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- زيت للقلي.
مكونات الحشوة:
- جبنة شيدر أو لحمة مفرومة أو أي خضار تفضلينها.
مكونات الطبقة الخارجية:
- ربع كوب دقيق.
- ¼ كوب نشا.
- ماء.
- بقسماط مطحون.
طريقة تحضير كرات البطاطس المقرمشة:
- اسلقي البطاطس وقشريها وصفيها جيدًا واهرسيها بالشوكة حتى تحصلي على بيوريه ناعم.
- ضعي البصل الأخضر ويمكنك إضافة أي نوع خضار لزيادة القيمة الغذائية.
- أضيفي الثوم المفروم والبهارات، واعجني المكونات مع بعضها جيدًا.
- شكلي العجينة كرات متوسطة الحجم، ثم ضعي الحشوة في المنتصف وقفليها جيدًا.
- كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من تجهيز الكمية كلها.
- اخلطي النشا مع الدقيق، وأنزلي بالماء بالتدريج حتى تحصلي على خليط متماسك.
- ضعي كرات البطاطس في البقسماط المطحون أولًا، ثم ضعيها في خليط النشا والدقيق، وغلفيها مرة ثانية بالبقسماط الناعم من كل الجهات، وهكذا حتى تنتهي الكمية كلها.
- اقلي كرات البطاطس في زيت غزير ساخن على درجة حرارة عالية لمدة دقيقة واحدة.
- صفيها وضعيها في أطباق التقديم، يمكنك تقديمها مع الكاتشب أو المايونيز أو أي صوص آخر.
معلومات الكاتب
