تعتبر الكفتة المشوية من الأطباق الشرقية المحببة لدى الكثيرين، وخاصة الكفتة الحاتي بصلصتها اللذيذة، وتتميز الكفتة الحاتي بطعمها المميز وقوامها اللذيذ، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية خطوة بخطوة، لتتمتعي بطعمها الأصيل في كل وجبة بالإضافة إلى توضيح المكونات التي تحتاجها والنصائح المتبعة للحصول عليها ذات طعم لذيذ وشيء.
طريقة تحضير كفتة الحاتي المشوية
لكي يتم تحضير كفتة الحاتي المشوية يلزم أن نقوم بإحضار المكونات البسيطة التالية:
- كيلو لحم مفروم.
- بصلة كبيرة مبشورة.
- حزمة بقدونس مفروم.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- رشة قرفة.
- رشة جوزة الطيب.
- رشة كمون.
- 2 حبة طماطم مفرومة.
- بصلة مفرومة.
- فلفل أخضر حار مفروم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- زيت زيتون.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم والبصل والبقدونس والثوم والتوابل.
- اخلطي المكونات جيدا بيديك حتى تتجانس تماما.
- شكلي الكفتة إلى أصابع أو أقراص حسب الرغبة.
- في مقلاة، سخني القليل من زيت الزيتون.
- أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم المفروم والفلفل الحار وقلبي لبضع ثوان.
- أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والتوابل وقلبي جيدًا.
- اتركي الصلصة تغلي على نار هادئة حتى تتسبك.
- سخني الشواية أو المقلاة الشواحة.
- اشوي قطع الكفتة على نار متوسطة حتى تنضج وتتحمر من جميع الجوانب.
- قدمي الكفتة المشوية ساخنة مع الصلصة و الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.
نصائح إضافية
- يفضل استخدام مزيج من لحم الضأن والبقري للحصول على نكهة غنية.
- يمكنك إضافة توابل أخرى حسب ذوقك مثل البابريكا أو الشطة.
- للتأكد من نضج الكفتة من الداخل، قومي بشقها بسكين قبل تقديمها.
- قدمي الكفتة مع سلطة طازجة أو بطاطس مقلية للحصول على وجبة متكاملة.
معلومات الكاتب
