يبحث العديد من الأشخاص على الطريقة المختصة لعمل عيش التورتيلا المنزلي ذات الطعم اللذيذ والشهي، لذلك سوف نقوم بتوضيح طريقة سهلة وسريعة لتحضير عيش التورتيلا المنزلي الخفيف والطري، المثالي للشاورما وسندوتشات المدرسة من خلال توضيح المكونات الخاصة بالتحضير وطريقة التحضير بالتفصيل والدقة في مقالنا الجاري.
لماذا تصنعي عيش التورتيلا في المنزل؟
- يمكنك التحكم في المكونات المستخدمة وتجنب الإضافات الضارة الموجودة في المنتجات الجاهزة.
- طعم العيش الطازج لا يضاهى، وستستمتعين بمذاق ألذ بكثير في ساندوتشاتك.
- تكلفة صنع عيش التورتيلا في المنزل أقل بكثير من شرائه جاهزا.
- تحضير الطعام في المنزل هو نشاط ممتع ويمنحك شعورا بالإنجاز.
تحضير عيش التورتيلا
لكي يتم تحضير عيش التورتيلا يلزم أن نقوم بإحضار المكونات البسيطة التي تتمثل فيما يلي:
- 4 أكواب دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة صغيرة سكر.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 1 كوب ماء دافئ.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والسكر.
- أضيفي الماء الدافئ والزيت إلى المكونات الجافة واخلطي جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- إذا كنت تستخدمي الخميرة، أضيفيها إلى الماء الدافئ قبل إضافته إلى الخليط.
- اعجني العجينة لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
- إذا كانت العجينة لاصقة، أضيفي المزيد من الدقيق.
- غطي العجينة بمنشفة مبللة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- اقسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- افردي كل كرة باستخدام الشوبك أو باستخدام اليدين حتى تحصلي على قرص رقيق.
- سخني مقلاة تيفال على نار متوسطة.
- ضعي القرص في المقلاة واتركيه حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون من الجهتين.
نصائح إضافية
- يمكن الاستغناء عن الخميرة للحصول على خبز أسرع، ولكن الخبز سيكون أكثر كثافة.
- يمكنك التحكم في سمك العيش حسب الرغبة، فكلما كان أرق كان أسرع في الطهي.
- استخدمي عيش التورتيلا في صنع الشاورما، الساندوتشات، التاكو، أو حتى كوجبة إفطار مع البيض والجبن.
- يمكن تخزين عيش التورتيلا الطازج في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين أو في الثلاجة لمدة أطول.
معلومات الكاتب
