خبز التورتيلا يستخدم في تحضير الكثير من السندوتشات، أشهرها تحضير الشاورما الذي يحبه الكبار والصغار، ويمكن استخدامه في عمل ساندوتشات الكفتة المشوية أو الدجاج المشوي أو الاستربس، لذلك تحاول الكثير من الأمهات تحضيره في المنزل، خاصة أن طريقة عمل خبز التورتيلا سهلة جدًا ولا تحتاج مجهود كبير، ويتم تحضيره في أسرع وقت ممكن وبأحلى طعم يشبه خبز المطاعم.
طريقة عمل خبز التورتيلا
خبز التورتيلا في المنزل يسهل تحضير الوجبات في أي وقت، حيث يمكن عمل ساندوتشات الشاورما أو غيرها في أسرع وقت ممكن، لذلك تحاول الكثير من الأمهات تحضيره في المنزل والاحتفاظ به في الفريزر أطول فترة ممكنة.
المكونات:
- 3 كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب واحد من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة واحدة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة واحدة من السكر.
- ملعقة صغيرة واحدة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
طريقة التحضير
- في وعاء ضعي الدقيق وضيفي له الملح وقلبيهم مع بعض جيدًا.
- في كوب ضعي الماء الدافئ وضيفي لها السكر والخميرة وقلبيهم جيدًا واتركيها حوالي 10 دقائق حتى تفور.
- ضعي الخميرة على الدقيق وضيفي الزيت أيضًا وقلبي المكونات مع بعضها واستمري في العجن حوالي 5 دقائق حتى الحصول على عجينة لينة.
- غطي العجينة وضعيها في مكان دافئ واتركيها حوالي ساعة كاملة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- على سطح مرشوش بالدقيق افردي كرات العجين حتى الحصول على دائرة رقيقة.
- احضري مقلاة غير لاصقة وضعيها على النار وضعي عليها الخبز حتى يظهر فقاعات على سطح العجينة ويأخذ اللون الذهبي من الأسفل.
- اقلبي الخبز على الوجه الأخر حتى يأخذ نفس اللون أيضًا.
- ارفعيه من على النار وغطيه للحفاظ عليه طري حتى الإنتهاء من تسوية كمية الخبز بالكامل.
- يمكنك استخدام الخبز في عمل ساندويشات الشاورما أو الكفتة أو الدجاج.
معلومات الكاتب
