يعتبر بسكويت اليانسون واحدًا من أشهر الحلويات السهلة التي تحضر في العديد من المناسبات، وخاصة في الأعياد والمناسبات العائلية، فهو يتميز بنكهته الفريدة ورائحته العطرية التي تضفي لمسة خاصة على أي مائدة، وفي هذا المقال، سنتناول طريقة تحضير بسكويت اليانسون بطريقة احترافية، بالإضافة إلى بعض النصائح للحصول على أفضل النتائج.
مكونات عمل بسكويت اليانسون
لتحضير بسكويت اليانسون، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 1/2 كوب حليب.
- ملعقة كبيرة من بذور اليانسون.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
خطوات التحضير
- بسكويت اليانسون هو خيار رائع لأي مناسبة، وباتباع هذه الوصفة والنصائح، يمكنك تحضير بسكويت شهي ومحبوب في أي وقت، مما سيضيف لمسة مميزة لمائدتك:-
- في وعاء كبير، اخلطي السكر مع الزيت حتى يذوب السكر، وأضيفي الحليب والفانيليا، واستمري في الخلط حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء منفصل أخلطي الدقيق، بذور اليانسون، البيكنج بودر، والملح، ثم ضعي هذا الخليط الجاف إلى المكونات السائلة تدريجياً.
- ابدئي بعجن العجينة بيديك حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز، ويمكنك تشكيلها على شكل دوائر أو أشكال حسب الرغبة.
- ضعي الكرات على صينية مفروشة بورق زبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
- سخني الفرن ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبي.
- اتركي البسكويت ليبرد قليلاً قبل تقديمه مع الشاي أو القهوة كوجبة خفيفة لذيذة.
- ومن أهم النصائح الهامة للحصول على بسكويت مقرمش يجب أن نستخدم المكونات بدرجة حرارة الغرفة، كما أنه يجب أن نسخن الفرن قبل دخول البسكويت.
- كما يحب أن تتركه يبرد تماما قبل تناوله ليكون مقرمش وذات مذاق رائع.
معلومات الكاتب
