كيكة الزبادي من أنواع الكيكات الصحية والمميزة التي تتميز بمذاق رائع وغني كما أنها صحية جدا لكبار السن وأيضا الأشخاص الذين يعانون من السمنة ويرغبون في تناول الحلويات حيث يتم تحضير هذه الوصفة بسهولة عن طريق مكونات بسيطة جداً وغير مكلفة وسوف تحصلين على نتيجة رائعة حيث ستنال إعجاب جميع أفراد الأسرة كما سوف يفضلها جميع الأطفال ويتم تحضيرها عن طريق مكونات بسيطة واقتصادية غير مكلفة لذلك سوف نتعرف على جميع خطوات التحضير خطوة بخطوة لكي تتمكن تحضير هذه الوصفة في المنزل والحصول على مذاق رائع ومميز لذا تابع معنا لمعرفة المزيد من التفاصيل حول هذا الموضوع.
مكونات كيكة الزبادي
حتى تتمكن من تحضير كيكة الزبادي في المنزل والحصول على أفضل النتائج من أول تجربة يلزم توفير جميع المكونات وهي على النحو التالي:
- 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من جوز الهند.
- كوب من الزبادي الطبيعي.
- عدد 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقتين من العسل الأبيض.
- ملعقتين من الفانيليا.
- ملعقة من البيكنج بودر
- كوب من السكر.
- كوب من الحليب كامل الدسم.
- رشة ملح.
خطوات تحضير كيكة الزبادي
لتحضير وصفة كيكة الزبادي بكل سهولة والحصول على مذاق مميز يجب عليك إتباع كافة الخطوات اللازمة للتحضير وهي كما يلي:
- في وعاء عميق نضيف البيض والسكر ونخلط جيداً إلى أن تختلط جميع المكونات ونحصل على خليط متجانس.
- بعد ذلك يتم إضافة الزبادي ثم الزيت مع الفانيليا والاستمرار في إعادة الخفق حوالى خمس دقائق.
- قومي بإضافة الدقيق والبيكنج بودر ثم رشة الملح ونخلط جيداً مرة أخرى.
- يتم إضافة خليط البيض ويتم الخلط جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
- بعد ذلك نحضر صينية الفرن بحيث تكون مدهونة بالزيت مع القليل من الدقيق.
- قومي بصب خليط الكيك و تدخل الفرن على درجة حرارة 180 لفترة لا تقل 45 دقيقة.
- تخرج من الفرن ويتم تركها لكي تبرد تماماً .
- يتم دهن وجه الكيكة بالعسل ثم تقطع مع اضافة القليل من جوز الهند على الوجه ثم تقدم والاستمتاع بأفضل مذاق.
مكونات كيكة الزبادي بالسميد
- كوب سميد ناعم.
- كوب سكر أبيض.
- 3 بيضات كبيرة.
- كوب زبادي.
- كوب زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- فانيليا حسب الرغبة.
مكونات للتزيين
- شربات سكري.
- مكسرات.
طريقة التحضير
- في وعاء اخلطي السميد مع الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- في وعاء آخر اخفقي البيض والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا.
- أضيفي الزيت والزبادي والفانيليا واخفقي مرة أخرى.
- أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط المكونات الرطبة واخفقيهم معًا حتى يتجانس الخليط.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
- اسكبي الخليط في القالب.
- بعد خروج الكيك من الفرن وتركه ليبرد قليلاً يمكنك سكب الشربات الساخن عليه و تزيينه بالمكسرات أو أي نوع من التزيين الذي تفضلينه.
طريقة تحضير كيكة الزبادي بالشوكولاته
- 2 كوب دقيق.
- 3/4 كوب كاكاو خام.
- كوب سكر.
- كوب زبادي طبيعي.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 3 بيضات.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- شربات
- للتزيين: شوكولاتة مبشورة.
- مكسرات.
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية ثم ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالقليل من الدقيق.
- في وعاء كبير اخفقي البيض والسكر والزيت والفانيليا جيداً حتى يصبح الخليط كريمي.
- اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والملح.
- أضيفي خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط البيض واخفقي حتى تمتزج المكونات جيداً.
- صبي الخليط في القالب المجهز وأدخلي القالب إلى الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد.
- صبي الشربات البارد على الكيك الساخن ووزعيه بالتساوي.
- زيني الكيك بالشوكولاتة المبشورة أو المكسرات.
- يتم تقطيع الكيك ووضعه في طبق للتقديم ويقدم.
