تعتبر كيكة الرواني واحدة من أشهى الحلويات التي يفضلها العديد من الأشخاص، حيث تجمع بين طعم البسبوسة وملمس الكيك، فتتميز هذه الكيكة بقوامها السلس الذي يشبه البسبوسة وبطعمها الغني ونعومتها الكيكية، فعادةً ما تضاف إليها جوز الهند، وتعتبر سهلة التحضير مقارنة بأنواع الكيك الأخرى، وفي هذه المقالة سنقدم لك طريقة إعداد كيكة الرواني المميزة، التي تُعد خيارًا ممتازًا للمناسبات والاحتفالات.
مقادير كيكة الرواني
من أشهي الكيكات هي كعكة الراوني اللذيذة، ولتحضير هذه كيكة الرواني بسهولة، قم بتحضير المكونات التالية:
- كوب من الدقيق
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
- رشة ملح
- كوب من السميد
- كوب من جوز الهند المبشور
- نصف كوب من السكر
- زيت نباتي
- زبادي
- 4 بيضات
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة كبيرة من الخل
مكونات الشربات:
- 2.5 كوب من السكر
- كوب ونصف من الماء
- عصير نصف ليمونة
خطوات تحضير كعكة الرواني
فيما يلي طريقة تحضير الكيكة الشهية الرواني، كالتالي:
- نبدأ أولاً بتحضير الشربات، حيث نقوم بخلط الماء والسكر في وعاء مناسب على النار لمدة خمس دقائق، ثم نضيف عصير الليمون، بعد ذلك نطفئ النار ونتركه ليبرد تمامًا.
- نضع البيض والفانيليا في وعاء ونبدأ بخفقهما يدويًا أو باستخدام ال mixer لمدة ثلاث دقائق، ثم نضيف السكر والخل ونستمر بالخفق حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضيف الزيت تدريجيًا مع مواصلة الخفق، ثم نقوم بإضافة الزبادي ونخلط المكونات جيدًا.
- بعد ذلك نقوم بخلط الدقيق، والسكر، ومسحوق الخبز، وذرة الملح معًا في وعاء آخر، ونبدأ بإدخال هذا الخليط إلى الخليط السابق ببطء مع التحريك المستمر على سرعة أقل حتى تتجانس المواد.
- ندهن قالب الكيك بالسمن ونصب فيه خليط الكيك، ثم ندخله إلى فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 مئوية حتى ينضج تمامًا.
- نترك الكعكة لتبرد قليلاً، ثم نسكب عليها الشربات البارد، وبعد مرور ساعة تصبح جاهزة للتقديم.
معلومات الكاتب
