تعتبر البيتزا واحدة من أروع المأكولات المحببة من الاطفال والكبار، والتي تهتم ربات البيوت والأمهات لمعرفة طريقة عمل عجينة البيتزا في البيت بشكل سهل وسريع، وتحديداً أن البيتزا من الاكلات المحببة من الأطفال ويرغبون في تناولها بشكل مستمر من المطاعم وهذا أمر يعتبر مرهق ومكلف لبعض الأسر، حيث يمكن تقديم البيتزا في وجبة الإفطار أو الغداء، وخلال هذه المقال سوف نوافيكم طريقة عمل البيتزا خطوة بخطوة.
مكونات عجينة البيتزا
- كوب من الماء الدافئ.
- 3 أكواب دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كيس خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة سكر.
طريقة تحضير عجينة البيتزا
- في كوب الماء الدافئ نقلب السكر والخميرة ويترك الخليط جانباً.
- في وعاء نخلط الدقيق مع الملح، ثم نضيف الزيت وخليط الخميرة والماء.
- نستمر في التقليب الجيد وإذا احتاجت العجينة للماء يتم إضافته.
- في وعاء كبير نضع العجينة ونغطيها وتترك لمدة ساعة حتى يخمر.
- بعد ذلك تفرد العجينة بسمك متوسط ونضعها في صينية قصيرة الحافة مدهونة بالزيت.
- يتم وضع الصلصة والحشو على البيتزا وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة لتنضج تماماً.
مكونات وطريقة عمل صلصة البيتزا
- بصلة مفرومة.
- ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة زعتر.
- 2 كوب من عصير الطماطم.
- ملح.
- ربع ملعقة ريحان.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة تحضير صلصة البيتزا
- نحضر قدر ونضع فيه الزيت ونقلب فيه البصل حتى يذبل ثم نضيف الثوم ليأخذ اللون الذهبي.
- نضيف عصير الطماطم للبصل والثوم مع إضافة الزعتر والفلفل الأسود.
- نترك الصلصة تغلي حتى تتسبك قليلاً.
- حشو البيتزا
طريقة عمل بيتزا بالفراخ
تتميز بيتزا الفراخ بطعمها المميز للغاية والتي يحبها الأطفال بشكل كبير ويرغبون في تناولها باستمرار، والتي تتميز بسهولة تحضيرها وسرعتها، وإليكم الآن طريقة تحضيرها:
- في مقلاة بها القليل من الزيت وترفع على النار نشوح بصلة مفرومة ونضيف له قطع الفراخ المقطعة مكعبات، ونستمر في التقليب حتى تنضج .
- نحضر عجينة البيتزا المجهزة ونفردها في صينية مناسبة وندهن بالصلصة المجهزة أيضاً ووننزل عليها بقطع الدجاج.
- يتم إضافة قطع من الفلفل الرومي والطماطم والزيتون المقطع شرائح ويرش عليها الجبن موتزاريلا وتدخل الفرن لتنضج.
معلومات الكاتب
