طريقة عمل استربس الفراخ هذه من أهم الطرق التي يبحث عنها العديد من الأشخاص، وهذه الوجبة يفضلها الأطفال والكبار، ولهذا السبب نجدهم يقومون بالشراء من المطاعم بشكل كبير، ولكن هذا الأمر غير صحي بكل الأشكال الممكنة، لذلك ننصح دائما ربات المنزل أن يقوموا بعمل استربس الفراخ في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، سوف نوضحها لكم خلال المقال.
مكونات عمل استربس الفراخ
حتى يتم عمل استربس الفراخ نقوم بتجهيز المكونات التالية:
- نحتاج الى كيلو من دجاج البانيه يتم تقطيع البانية إلى أصابع أو ستربس.
- بصل مفروم مع ثوم مفروم.
- إضافة مجموعة من البهارات مثل الملح والبابريكا والكاري والكركم.
- استخدام أي نوع مفضل من بهارات الدجاج.
- كوب كبير من الزبادي.
- ملعقة من الخل.
- استخدام معجون صلصة خام.
- أما لقلي الاستربس استخدم البقسماط مع الدقيق مع اللبن مع البيض.
طريقة عمل استربس الفراخ
حتى يتم عمل استربس الفراخ في المنزل نقوم بالخطوات التالية:
- نقوم بتجهيز أصابع الاستربس ويتم غسلها بشكل جيد مع ضرورة وضعها في بولة ونضيف إليها كل المكونات الخاصة بالتتبيلة مع ضرورة تقليبها بشكل جيد.
- نترك كمية البانية لمدة ليلة كاملة في هذه التتبيلة.
- نقوم بإزالة أصابع البانية من التتبيلة ونقوم بتصفيتها بشكل جيد.
- قم بخلط البيض مع اللبن معا.
- مع ضرورة إضافة كمية قليلة من الملح والفلفل.
- نقوم بتحضير طبق مسطح نضع فيه الدقيق مع البقسماط ونضع اصابع البانية في البقسماط وفيما بعد في البيض.
- ونضع فيما بعد الاستربس في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات فقط.
- نسخن كمية الزيت في مقلاة عميقة، ونخرج البانيه من الفريزر.
- نضع البامية في الزيت الساخن على النار.
- مع ضرورة التقليب بشكل جيد حتى يصبح اللون الذهبي.
- نخرج كمية البامية من الزيت ونضعها على ورق المطبخ حتى يمتص كل كمية الزيت الموجودة.
- بعدها قدميها ساخنة مع الكاتشب.
معلومات الكاتب
