يعد الفطير المشلتت من أهم و أفضل الأصناف التي يفضلها الكثير في المطبخ العربي، حيث أن الفطير المشلتت تعتبر واحدًا من ألذ واشهى أنواع المخبوزات التي يفضلها الكثير بمذاقه الشهى، كما أن أصول الفطير المشلتت ترجع للزمن القديم حيث تطورت طريقة تحضيره من جيل إلى آخر، ولكن تظل المكونات ثابتة في كلا الحالتين، حيث يمكنكم عمل الفطير المشلتت بأكثر من نوع من الحشوات المختلفة وهي التي تميزه ولكن من أشهر أنواع الفطير المشلتت هو الفطير بالسمن البلدي كما يمكنكم أيضا عمل الفطير باللحمة المفرومة وكذلك السبانخ والجبنة وغيرها من أنواع الفطائر الأخرى لذلك دعونا نتعرف على طريقة تحضير ومكونات الفطير المشلتت.
طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي
يمكنك عمل الفطير المشلتت بطعم وريحة زمان ما عليكي سوى تحضير مكونات التالية:
- كوب واحد من الدقيق.
- ربع كوب من الزيت.
- ربع كوب من الماء.
- رشة من الملح.
خطوات اعداد الفطير المشلتت
خطوات التحضير سهلة وبسيطة كل ما عليك هو متابعة النقاط التالية لتعرفي طريقة تحضير الفطير:
- في البداية قومي بوضع الدقيق والماء والملح والزيت في إناء.
- ثم قومي بخلط هذه المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- الآن ستحصلين على عجينة قومي بتركها قليلا لمدة نصف ساعة حتى تختمر وترتاح.
- بعد ذلك قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة.
- ثم قومي بفرد كل كرة على حدة ثم قومي بحشو الفطيرة باستخدام المكسرات أو الجبنة أو السكر كما تفضلين.
- بعد ذلك قومي بلف الفطيرة ثم قومي بتقطيعها على شكل شرائح رفيعة الحجم بعد ذلك قومي بتحضير مقلاة ساخنة على النار .
- ثم قومي بوضع الفطير بداخلها واستمري حتى تحصلي على اللون الذهبي.
- ثم قومي بقلبها على الجهة الأخرى والآن يمكنك تقديمها بكل سهولة.
