يتم استخدام السميد في الكثير من الحلويات الشرقية المميزة مثل الهريسة والبسبوسة وغيرهم، ولكننا اليوم نقدم لكم حلوى السميد المميزة التي تتكون من طبقة من السميد مع مزيج من الماء والعسل حتى تتشرب فتعطي لها طعم مميز، وطبقة أخرى تتكون من مزيج الكريمة الذي يتكون من الحليب والنشا والسكر والدقيق فيصبح ثقيل مثل الكريمة الجاهزة تماماً، ويتم تحضير هذه الحلوى بطريقة سهلة وبسيطة لا تحتاج لبذل الكثير من المجهود.
طريقة عمل حلى السميد
توجد أنواع عديدة ومختلفة من الحلويات الشهية اللذيذة والتي يفضلها جميع الاشخاص، واليوم نقوم بتقديم طريقة تحضير حلوى السميد المميزة بمكونات اقتصادية جاءت كالتالى:
المكونات:
- كوب ممتلئ من السميد.
- كوب ممتلئ من السكر الأبيض.
- كوب ممتلئ من الماء.
- كوب ممتلئ من الحليب.
- ملعقتان ممتلئتان من السمن.
- كوبان من الحليب.
- ملعقتان ممتلئتان من نشا الذرة.
- ملعقة من الدقيق الأبيض.
- ثلاث ملاعق من السكر.
- قطعة من الزبدة.
طريقة حلى السميد
- احضري وعاء وضعي به كوب من السكر وكوب من الماء و ارفعي الوعاء على النار واتركيه حتى يغلي ثم قومي بتقليبه وارفعيه من على النار.
- جهزي مقلاة وضعي بها السمنة وارفعيها على النار حتى يتم ذوبانها ثم ضعي كوب من السميد وقلبي جيدًا على نار متوسطة حتى يتم تحميص السميد للحصول على اللون الذهبي المائل للبني.
- اسكبي الماء والسكر المجهز على السميد مع اضافة كوب من الحليب وقلبي جيدًا حتي يتشرب السميد جميع السوائل ويصبح جاف تماماً يشبه العجينة.
- جهزي صينية وضعي بها السميد المجهز بشكل متساوي واتركيها جاتبًا.
- احضري وعاء وضعي به كوبان من الحليب والنشا والسكر والدقيق وقلبي جيدًا على البارد ثم قومي برفع الوعاء على نار متوسطة مع التقليب للحصول على خليط ثقيل القوام وارفعي الوعاء من على النار وضعي قطعة من الزبدة وقلبي.
- اسكبي الخليط فوق السميد المجهز داخل الصينية ثم ضعي الصينية داخل الثلاجة حتي تتماسك بشكل جيد.
- قطعي حلوى السميد الى مربعات وقومي بتزيين الوجه بالمكسرات المتوفرة لديك.
معلومات الكاتب
