تعتبر كيكة الباندا من الحلويات المميزة الشهية التي تتكون بالعديد من الطبقات المميزة، ويتم تقديمها بطبقة من البسكويت المخلوط بمزيج الشوكولاتة والكاكاو، وطبقة من مزيج الحليب مع النشا والدقيق وطبقة من الكريم شانتيه المميز وطبقة أخرى من جناح الشوكولاتة التي تعطي لها مذاق خاص مميز، وهي من الحلويات الباردة التي لا تحتاج لدخول الفرن فيتم تحضير الطبقات ووضعها داخل الثلاجة حتى تتماسك وتقدم باردة بمذاقها اللذيذ.
طريقة عمل كيكة الباندا
نقوم اليوم بتقديم طريقة سهلة ومميزة لعمل كيكة الباندا التي تتكون بأكثر من طبقة وتكون بمذاق مميز، ويتم تحضيرها بدون بذل الكثير من المجهود وجاءت الخطوات كالتالى:
المكونات:
- عبوتين من بسكويت ماري السادة.
- اربع ملاعق ممتلئة من السكر الأبيض.
- ثلاث ملاعق ممتلئة من الكاكاو.
- نصف كوب من الماء.
- اربع ملاعق ممتلئة من الزبدة.
- ثلاث أكواب إلا ربع من الحليب السائل.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ثلاث ملاعق ممتلئة من الدقيق الأبيض.
- اربع ملاعق ممتلئه من النشا.
- ملعقة من الفانيليا.
- كيس من الكريم شانتيه.
- نصف كوب من الحليب البارد.
- نصف كوب من الشوكولاتة.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة ممتلئة من الزبدة.
طريقة كيكة الباندا
- احضري مقلاة وضعي بها أربع ملاعق من السكر وثلاث ملاعق من الكاكاو ونصف كوب من الماء وأربع ملاعق من الزبدة وقلبي المكونات بشكل جيد ثم ضعيها على النار مع التقليب جيدًا حتي يتم غليان الخليط وارفعيه من على النار واتركي الخليط حتى يبرد.
- جهزي وعاء وضعي به بسكويت ماري وقومي بتكسيرة واسكبي كمية مزيج الكاكاو المجهز وقلبي جيدًا حتي يتم خلطه مع البسكويت.
- قومي بتجهيز صينية من البايركس وضعي به خليط البسكويت بالكاكاو وقومي بمساويته جيدًا ثم ضعي الصينية داخل الثلاجة.
- احضري وعاء وضعي به ثلاث أكواب إلا ربع من الحليب ونصف كوب من السكر وثلاث ملاعق من الدقيق وأربع ملاعق من النشا وملعقة من الفانيليا وقلبي جيدًا على البارد ثم ضعي الوعاء على النار مع التقليب حتى يثقل الخليط ثم ضعي ملعقة من الزبدة وقلبي حتى تذوب وتحصلي على مزيج كريمي.
- اسكبي الخليط فوق مزيج البسكويت داخل الصينية مع المساواة جيدًا.
- جهزي وعاء وضعي به الكريم شانتية مع الماء البارد واخفقي بشكل جيد باستخدام المضرب الكهربائي للحصول على قوام ثقيل متماسك.
- ضعي طبقة الكريم شانتيه فوق طبقة الكريمة بعد التأكد من برودتها وقومي بالفرد جيدًا ثم ضعي الصينية داخل الثلاجة حتي تتماسك.
- احضري مقلاة وضعي بها نصف كوب من الشوكولاتة ونصف كوب من الحليب وملعقة من الزبدة وارفعي المقلاة على النار حتى يتم اختلاج المكونات و ذوبان الشوكولاتة والزبدة.
- اسكبي الخليط بعد برودته فوق الكريم شانتية وضعي الصينية داخل الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك.
- قطعي صينية الكيكة بعد مرور الوقت وقدميها بطعم رائع.
معلومات الكاتب
